بطاطا مرحية بيري - طريقة عمل بطاطا مرحية بيري

الكمية تكفي:
5 اشخاص

وقت التحضير:
20 دقيقة

وقت الطهي:
40 دقيقة

المقادير:

• نصف دجاجة
• نصف كيلو بطاطا
• حبة بصل
• فصين ثوم
• فلفل أسود
• خمس ملاعق زبدة
• نصف كوب حليب
• كسبر أخضر ملح

التحضير:

• بطاطا مرحية أو بيري طبق معروف في الطبخ الجزائري بعدة طرق وهذه أجمل وأروع طريقة لإعداد هذا الطبق
• في طنجرة نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ومناسبة ونفرم عليه البصل والثوم والملح والفلفل الأسود مع أربع ثلاث ملاعق زبدة مع ربع كوب ماء ونتركها تتقلى على نار هادئة مدة

الطبخ:

• نأتي الآن إلى البطاطا حيث نغليها في ماء مدة ربع ساعة بعد تصفيتها وتنقيتها نقوم بفرمها ونسكب فوقها قليل من الملح وملعقتين زبدة مع الحليب ونمزج جيدا
• في صحن كل فرد نضع قليل من البطاطا المرحية ونسكب فوقها قليل من الصلصة مع قطعة دجاج

ملاحظات:
يمكن جعل اللحم الأحمر مكان لحم الدجاج في هذه الوصفة