أشهر الأكلات الهندية يتميز الطعام الهندي بأنه ذو طعم حار، فيضيفون الفلفل الحار إلى أطباقهم ليعطي الطعم المميز بحرارته، كما أنهم يحبون التوابل لتضيف نكهة وطعم رائع للطعام وتعطيه شكل جميل أيضا، بالتوابل معروفة بألوانها المتنوعة، فعند شم رائحة الطعام والنظر إليه لا يستطيع أحد مقاومة ويسرع لتناوله، وهذه التوابل مثل : الكاري والزنجبيل والبابريكا والثوم، والطعام الهندي سهل في صنعه ومتنوع به العديد من الأصناف والأطباق الشهية، فيقبل عليه الكثير من الناس في مختلف البلاد يريدون تذوقه لما يحظى به من سمعة طيبة.
أشهر الأكلات الهندية
البرياني
- هو عبارة عن أرز وبهارات مضافة إليه، ويأكل بجانبه سمك أو لحوم أو دجاج، وهي وجبة دسمة لأنه يتم تحمير الأرز في الزيت وإضافة التوابل والبهارات ثم قطع اللحم أو الدجاج ومن الممكن تطعيمه بإضافة الخضروات إلى الأرز.
الدال
- هذا الطبق هو نفسه شوربة العدس مع إضافة بعض التوابل التي تجعل طعمه ألذ، هذا الطبق مفيد لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
الروغان جوش
- من الأكلات الحارة المذاق وهي منتشرة ومعروفة في كشمير، وتتكون من لحم الأغنام مزود بصوص أحمر حار، ويعتبر أجمل الأطباق الهندية.
الجاليبي
- نوع من الحلويات الهندية، فهي معروفة جدا في مطاعم الولايات المتحدة الأمريكية كنوع من الحلويات الهندية، كما أنها تتميز بشكلها الجميل ولونها المميز وطعمها الرائع.
- وهي عبارة عن دقيق مضاف إليه خميرة وبيكنج بودر ويمكن إضافة النشا مع الماء مع قليها في الزيت.
كشمير ديمو ألو
- هذه الوجبة النباتية منتشرة في كشمير وسميت بهذا الاسم نسبة إليها، وهي عبارة عن بطاطس تقلي في الزيت وعليها بعض التوابل الحارة اللذيذة والأرز وبعض الخضروات.
السمبوسة
- هي أشهر المقبلات الهندية وهي منتشرة في كل أنحاء العالم، وهي نوع من المقبلات، حيث يتم تقديمها في المطاعم لتناوله قبل تناول الوجبة الرئيسية، يتم حشوها بالجبن والزيتون أو اللحم المفروم أو الخضروات، وطبعا لا تخلو من البهارات الهندية المعروفة لتضيف إليها طعمها الجمال.
خبز النان
- هذا الخبز معروف في آسيا، عبارة عن خبز يتميز بسمكه مصنوع من الدقيق واللبن، من الممكن تقديمه بجانب اللحم أو قطع الدجاج.
الباني بوري
- أحد الأكلات الشعبية، هو خبز هش يقلى في الزيت، يتم حشوه ويقدم مع التمر، وهو من احلى الأطباق المعروفة يتناولها الفقير والغنى وكافة الطبقات.
دجاج ماسالا
- دجاج يتم قليه في الزبدة مع أوراق الحلبة والصوص الحار، ومن الممكن أن يقدم مع خبز الفنان، وتصبح وجبة لذيذة غذائية متكاملة.
السمك بالخضار
- طبق عبارة عن سمك مضاف إليه خضار وكاري ليعطي طعمه المميز، ويمكن تقديمه بجانب طبق الأرز.
عصير لاسي
- أحد العصائر اللذيذة في الهند، فالهند معروفة بعصائرها المميزة الطعم الطازجة، وهو خليط من فاكهة المانجو اللذيذة والفريز مضاف إليه الزبادي ومعه السكر.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل زنود الست اللذيذة والسريعة