طريقة تحضير الأرنب
طريقة تحضير الأرنب بطريقة بسيطة تجعلك تقديم طبق الأرنب اللذيذ على مائدتك
والاستمتاع بمذاقه الشهي و الغني بالفوائد العديدة و الغني بالفوائد الصحية.
مقادير طريقة تحضير الأرنب
1/ تذبح ثم تسلخ فور الذبح.
تنظف بالملح والليمون
إعداد الأرنب وطريقة التحضير
- يشق الجلد شقاً عرضياً عندا منتصف الظهر.
- تسلخ بشد الجلد فى اتجاه كل من الآرجل الخلفية الآرجل الآمامية مع الضغط بالآرجل إلى الداخل لسهولة سلخها.
- تقطع نهاية الآطراف والرأس ثم تنظف الرأس على حسب الرغبة إما بسلخها فى أثناء سلخ الجسم،أو تغمر فى ماء ساخن ثم ينزع الشعر وتشق البطن طولياً وتنزع الآحشاء الداخلية.
- يغسل بالماء البارد ثم بالدقيق ثم يشطف بالماء مرة أخرى ويقطع حسب الرغبة.
- في طنجرة نفرم بصلة صغيرة ونقطعها ارباع ونشوحها على الغاز ثم نضيف قطع الأرانب عليها والقليل من الفلفل الأسمر وتقليبها جيدا ثم نضيف الماء وورق اللورا و القليل من البهارات المشكلة ونتركها حتى تغلي و نزيل الريم من عليها ثم نغطيها لحين استوائه.