وصفات طبخ

افخاذ الدجاج المقرمشة

افخاذ الدجاج المقرمشة , الدجاج المقرمش من اكثر الوصفات المحببة والمفضلة للجميع وخاصة الاطفال يعشقون تناولها ويحبون الذهاب للمطاعم لتناولها ولكن يفضل دائما تحضير تلك الوصفات المفضلة للاطفال لضمان جودتها ويمكن عملها فى البيت بسهولة ومكونات بسيطة وبطعم جميل افضل من المطاعم , واليكم طريقة عمل افخاذ الدجاج المقرمشة اللذيذة بكل سهولة وطعم رائع.

المقادير

  • ٢ ملعقة كبيرة برش ليمون
  • ١/٢ عصير ليمون
  • ٣ ملاعق كبيرة سكر بني
  • ١/٣ كاس حليب كامل الدسم
  • ١٠ قطع دبابيس الدجاج
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • ٢ كاس بقسماط
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
  • ١/٢ كاس مايونيز
  • بخاخ الزيت للطبخ
  • كاس ماء

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير يخلط عصير الليمون مع ملعقة واحدة من برش الليمون.
  2. في وعاء اخر نضع الماء والسكر معا ويخلطوا جيدا حتى نتاكد ان السكر قد ذاب تماما.
  3. -يضاف الماء والسكر الى وعاء الليمون ثم يضاف الحليب ويقلب جيدا .
  4. ثم بواسطة الشوكة نقوم بأحداث ثقوب بالدجاج ويتبلوا بالملح والفلفل ويتركوا لمدة ١٠ دقايق.
  5. ثم نقوم بوضع الدجاج في خليط الليمون بحيث تكون كل قطع الدجاج مغطاة تماما بالخليط.
  6. يغلف الوعاء بالنايلون ويوضعوا في الثلاجة لمدة ٦ ساعات.
  7. يحمى الفرن على درجة حرارة 180.
  8. في وعاء نقوم بخلط البقسماط مع البابريكا (شطة الحمراء) ويتبل بالقليل من الملح والفلفل وملعقة برش الليمون ويقلبوا جيدا.
  9. في وعاء اخر نقوم بوضع المايونيز .
  10. تبطن صينية الخبز ب ورق الزبدة وترش بالزيت.
  11. نحضر الدجاج ثم تغمس كل قطع الدجاج بالمايونيز وبعدها تغمس ب بالبقسماط بحيث تغطى تماما بالبقسماط.
  12. ١٢-ترص قطع الدجاج على الصينية وتبخ ببخاخ الزيت وتدخل الفرن.
  13. تخبز لمدة ٣٥ دقيقة ثم تقلب قطع الدجاج وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي.
  14. تقدم ساخنة مع السلطات والبطاطا المقلية وبصحة وعافية.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق