وصفات حلويات

البريوش الفرنسي

البريوش الفرنسي , البريوش هو نوع من المعجنات الشهية وهو من الوصفات الفرنسية الاصل والتى تمتاز بمزاقها الرائع والمحبب للجميع والبريوش عباره عن عجينة لها طعم حلو ويمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل الشيكولاته او المربى وهى ايضا مناسبة لتناولها اثناء الفطور مع الشاى او النسكافيه ويمكن عمل البيروش الفرنسى بخطوات بسيطة وسهلة فى المنزل واليكم مقاديره وطريقة تحضيره.

المقادير

  • مقادير البريوش :
  • 2 كوب طحين
  • ½ كوب حليب
  • ½ كوب زبدة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • للتلميع :
  • 1 بيضة

طريقة التحضير

  1. طريقة تحضير البريوش :
  2. – ننخل الطحين ونضيف اليه الحليب البودرة والملح والفانيليا ونحركهم جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا
  3. – في وعاء اخر نضيف مقدار الزبدة والسكر ونخلطهم بالخلاط الى ان يتكون لدينا خليط كريمي
  4. – نضيف البيض الى خليط الزبدة والسكر ونستمر بالتحريك الى ان تمتزج المكونات جيدا
  5. – في وعاء اخر نضع كمية الحليب الفاتر ونضيف اليه الخميرة ونتركه عشر دقائق
  6. – نضيف كمية الحليب والخميرة وماء الزهر الى الزبدة والسكر والبيض ونخلطهم جيدا
  7. – نضيف المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تتشكل لدينا عجينة طرية متماسكة
  8. – نترك العجينة ترتاح لمدة ثلاث ساعات
  9. – نقسم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ثم نشكل كرات اصغر ونضعها فوق الكرة الكبيرة وندهنها بخليط البيض
  10. – نصف البريوش في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي
  11. – ندخل الصينية الى الفرن الساخن وندعها على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
  12. – نخرج البريوش من الفرن ونتركه يبرد تماما ونصفه في طبق ويصبح جاهز للتقديم
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق