الفريكة باللحمة على الطريقة السورية الفريكة باللحمة على الطريقة السورية

نقدم لكم اليوم احدى الوصفات السورية الرائعة وهى وصفة الفريكة باللحم والتى تعتبر من الوصفات الفخمة التى تقدم فى العزائم والولائم والحفلات لشكلها الرائع المزين بالمكسرات اللذيذة وقطع اللحم المحمرة ومزاقها المميز جدا.

وتعتبر ايضا من الوصفات السهلة فى تحضيرها كما انها من الوصفات المغذية والمفيدة ويمكن تقديم هذه الوجبة مع سلطة اللبن او الطماطم , واليكم المقادير وطريقة التحضير .

المقادير

  • 2 كأس فريكة
  • ½ كغ لحمة خروف موزات
  • 2 ملعقة طعام سمنة
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 مكعب ماجي
  • 5 كأس مرق لحم

للتزيين:

  • 2 ملعقة طعام لوز
  • 2 ملعقة طعام كاجو
  • 2 ملعقة طعام صنوبر
  • 1 ملعقة طعام سمنة
  • بازلاء مسلوقة اختياري

طريقة التحضير

  1. نسلق اللحمة في ماء ساخن حتى تنضج وبعد إزالة الزفرة نضيف ورق الغار والهال ونتركها جانباً .
  2. نحمي السمنة في قدر عميق ونضيف الفريكة ونحمصها وذلك بتقليبها مع السمنة لمدة عشر دقائق .
  3. نضيف مرق اللحم ومكعب الماجي ونترك الفريكة على نار هادئة حتى تنضج وتتشرب المرق لمدة ساعة .
  4. نسكب الفريكة في الطبق المناسب ونزينها بقطع اللحم المسلوق والمكسرات بعد تحميصها بالسمنة وتصبح جاهزة للتقديم .