وصفات حلويات

الفقاص المغربي

الفقاص المغربي , نقدم لكم اليوم نوع من انواع الحلويات المغربية الشهيرة واللذيذة جدا وهة حلى القفاص المغربى وهو احد انواع الحلويات التى تقدم فى الاعياد ويتميز بمزاقه الجميل وسهولة تحضيرة ومكوناته البسيطة حيث يتكون من الدقيق واللوز والزيت والسكر والخمير ويتم تشكيل عجينة من هذه المكونات بعد خلطها جيدا ثم توضع فى الفرن وتحمر من الناحيتين وتصبح بعدها جاهزة للتقديم وتتميز بطعمها المقرمش اللذيذ ويمكن تقديمها مع الشاى فى الفطار .

 

المقادير

  • 1 كأس لوز مفروم خشن
  • ¼ كأس زبيب
  • رشة ملح
  • 1 ½ ملعقة صغيرة خميرة حلويات
  • 1 ظرف فانيليا
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كأس زيت نباتي
  • 1 كأس سكر
  • ½ كيلو طحين
  • قهوة سريعة الذوبان
  • القليل من الحليب

طريقة التحضير

  1. ننقع اللوز المفروم والزبيب في ماء زهر أو عادي لمدة ساعتين ثم نصفيه ونضعه جانباً .
  2. نضع في وعاء كلاً من البيض ورشة الملح والسكر والزيت والفانيليا ونخفق المكونات بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج تماماً .
  3. نضيف اللوز والزبيب ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الخميرة ونصف كمية الطحين ونمزج المكونات حتى تختلط تماماً .
  4. نضيف بقية الطحين بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولاصقة قليلاً ونشكل منها كرات كبيرة .
  5. ندهن يدينا بالزيت ونمد كل كرة طولياً حتى يصبح شكلها اسطوانياً ونضعها على صينية فيها ورق زبدة .
  6. نخلط الحليب مع القهوة سريعة الذوبان وندهن العجينة بها ثم نزينها بالشوكة حسب الرغبة .
  7. نشعل الفرن دون أن نحميه مسبقاً ونضع فيه الفقاص على حرارة متوسطة حتى ينضج جيداً .
  8. نخرج الفقاص من الفرن ونتركه يبرد تماماً ثم نقطعه ونضع القطع في صينية الفرن .
  9. نشغل مشواة الفرن ونحمّر القطع من الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً وبذلك يكون الفقاص جاهزاً للتقديم .
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق