بسبوسة بالقشطة

بسبوسة بالقشطة , البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة بمزاقها الرائع الذى يفضله الجميع فهى من اقدم انواع الحلويات التى تعرف فى البلاد العربية والتى تقدم فى جميع المناسبات كما انها واحده من الحلويات الشهيرة فى شهر رمضان ويمكن تحضير البسبوسة باكثر من طريقة وبحشوات مختلفة واليوم اخترنا لكم وصفة عمل البسبوسة بالقشطة اللذيذة والتى يمكنكم تحضيها بالمنزل بطريقة بسيطة ولكن يجب اتباع الخطوات الصحيحة للحصول على افضل نتيجة

المكونات اللازمة

كأس من السميد .
كأس من الطحين .
كأس من اللبن .
نصف كأس من السكر .
ثلاث ملاعق من البيكنج باودر .
ثلاث ملاعق من الفانيلا .
بيضتين متوسطة الحجم .
نصف كأس من الزيت النباتي .
علبتين من القشطة .
قطر أو الشربلت أو الشيرة .

طريقة تحضير القطر

كل كأس من الماء يحتاج لكأسين من السكر و ماعقتين من عصير الليمون الطبيعي ، نضع الماء و السكر على النار و نحرك السكر حتى يذوب ، من ثم نضيف الليمون ويترك القطر على النار حتى يصبح كثيفاً يحتاج لمدة ما بين العشرة دقائق لى ربع ساعة ليصبح جاهزاً ، يترك ليبرد بدرجة حرارة المطبخ .

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

نحضر البيض و نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه من ثمة نضيف السكر و نخفق على سرعة عالية حتى تصبح مثل الكريمة من ثم نضيف بعد ذلك الزيت و نخفق على سرعة متوسطة .
نضيف بعد ذلك اللبن و المكونات السائلة و نحرك باستعمال المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات .
نضيف بعد ذلك الطحين و السميد و الفانيلا و خفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
نضيف بعد ذلك صفار البيض و البيكنج باودر و نخفق حتى يختفي أثر الصفار بالكامل .
نحضر الصيننية من ثم ندهنها بالقليل من الطحينة و من ثم نضيف الخليط بالصينية .
نضع الصينية بالفرن المسخن مسبقاً و نضعها على حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل .
نحضر القشطة بعد ذلك على وجه البسبوسة من ثم نعيد تحميرها من الوجه مع الإنتباه للوجه من الإحتراق .
نقطع البسبوسة إلى قطع مربعة و صغيرة الحجم ومتساوية .
نخرج الصينية من الفرن و نضيف إليها القطر البارد ، و نتركها لتتشرب القطر بالكامل و تبرد بالكامل .
تقدم البسبوسة باردة .
و صحتين و عافية .