تشيز كيك الفراولة , حلى التشيز كيك من اشهر واجمل انواع الحلى اللذيذة المعروفة حول العالم وهى نوع من الحلوى الباردة التى يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة ومكونات بسيطة , ويمكن عمل التشيز كيك باكثر من طريقة مختلة واكثر من طعم , وتعتمد طريقة عمل التشيز كيك على الطبقات والتى تتكون من طبقة البسكويت المطحون ثم طبقة الكريمة ثم الطبقة الثالثة والتى يمكن الاختلاف فيها اما شيكولاته او كراميل او فراولة وغيرها , واخترنا لكم اليوم طريقة عمل تشيز كيك الفراولة الشهية .
مقادير عمل تشيز كيك الفراولة:
للطبقة الأولى:
.200 غم بسكوت سادة
.50 غم زبدة(نص اصبع صغير)
للطبقة الثانية:
.علبة جبنة كريمية
.مغلفين كريمة بودرة
.200 مل كريمة خفق
.4 ملاعق سكر
.فنجان ماء دافئ
.ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب بفنجان ماء
للطبقة الثالثة:
.فراولة معلبة (علبة واحدة)
.أو باكيت جيلي فراولة وعدد من حبات الفراولة الطازجة تكفي لتغطية الكيك بالكامل تقريبا
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة:
لطبقة البسكوت:
.يوضع البسكوت والزبدة في الخلاط حتى يتجانش ثم يفرد في قالب التشيز كيك بالتساوي ويرص جيدا يوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعه تقريبا
لطبقة الجبن:
.يخفق الجبن والسكر حتى يتجانس في طبق اخر نخلط الكريمة البودرة وكريمة الخفق السائلة ثم نضيفها للجبن والسكر ويخفق جيدا
.في صحن صغير يخلط الماء الدافئ مع الجيلاتين ثم تضاف لباقي المقادير وتخلط جيدا (يضاف الجيلاتين ليساعد على تماسك الجبن)
الطبقة الأخيرة:
.اذا كنتي ستستخدمي الفراولة المعلبة صبيها على التشيز كيك بعد ازالة الكيك من القالب وضعيها قليلا في الثلاجة (ربع سعة تقريبا(
.أما اذا استخدمتي الجيلي فاتبعي الطريقة المكتوبة على الباكيت ثم صبيه على وجه الجبن وضعي الفراولة الطازجة فورا بعد وضع طبقة الجبن