وصفات حلويات

تشيز كيك حلاوه طحينيه

تشيز كيك حلاوه طحينيه, حلى التشيز كيك من الحلويات الرائعة التى تنتمى للمطبخ الغربى وتتميز بمزاقها الرائع والشهى , والتشيز كيك من الحلوى الدسمة والغنية ويمكن تحضير التشيز كيك بنكهات واطعمه مختلفة واصبحت التشيز كيك منتشرة كثيرا فى الوطن العربى نظرا لطعمها الجميل , ونقدم لكم اليوم طريقة جديدة ومختلفة لعمل التشيز كيك بالحلاوة الطحينية , واليكم المقادير والطريقة.

المقادير

  • 4 بيضة
  • 1 ⅓ كوب سكر
  • 175غ زبدة مذوبة
  • 375 بسكويت سادة
  • ⅛ ملعقة صغير ملح
  • ⅔ كوب قشطة حامضة
  • 430غ حلاوة طحينية مفتتة
  • ⅔ كوب كريمة ثقيلة مخفوقة
  • 900غ جبنة كريم بحرارة الغرفة
  • 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير

  1. نطحن البسكويت ونسكب عليه الزبدة، ونحرك جيداً .
  2. نضع الخليط بقالب 10 انش مدهون ومبطن بورق الزبدة .
  3. نضغط الخليط بالقاع والجوانب، وننقله للثلاجة ليتماسك .
  4. نخفق الجبنة بالخفاقة بسرعة متوسطة 4 دقائق لتغدو كريمية .
  5. نضيف السكر، ونخفق 4 دقائق ليذوب، ثم نضيف الملح والفانيليا .
  6. نضيف البيض تدريجياً، ونخفق بعد إضافة كل بيضة لتمتزج .
  7. نضيف الكريمة الحامضة لتمتزج، ثم الكريمة الثقيلة حتى تندمج .
  8. نحرك قطع الحلاوة بالخليط ونسكبه على طبقة البسكويت .
  9. نضع القالب بصينية أكبر، ونغمرها بالماء الساخن لنصف القالب .
  10. نخبز بالفرن على الرف السفلي بحرارة 325 F مدة 1 ½ ساعة .
  11. نطفئ الفرن، ونفتح الباب 1 انش ليبرد 1 ساعة حتى لا يتشقق الخليط .
  12. نغطي القالب بدون لمس الغطاء لسطح الخليط، ونبرده بالثلاجة 4 ساعات
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق