حساء الكابوريا بحليب جوز الهند حساء الكابوريا بحليب جوز الهند

حساء الكابوريا بحليب جوز الهند , الكابوريا من المأكولات البحرية الشهيرة والتى لها طعم اكثر من رائع يفضلها جميع الاشخاص , والتى يمكن تحضيرها بطرق ووصفات مختلفة وكلها رائعة فيمكن ان تكون مسلوقة او مشويف فى الفرن كما يمكن تحضيرها محشية , وايضا عمل الذ شوربة من الكابوريا والتى تتميز بطعمها الرائع جدا , وتعرف المأكولات البحرية بفوائده وقيمتها الغذائية الكبيرة واحتوائها على كثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم , ونقدم لكم خلال هذا المقال وصفة جديد لتحضير الكابوريا وهى شوربة الكابوريا بحليب جوز الهند وهى من الوصفات اللذيذة والمفيدة جدا وذلك للفوائد الكثيرة الموجودة فى الكابوريا وحليب جوز الهند المعروف بقيمته الغذائية الكبيرة .تابعونا لتتعرفو على المقادير وطريقة التحضير .

المقادير

    • 2 أرجل كابوريا كبيرة
    • كيلو جمبرى متوسط
    • 3 أكواب مرقة الدجاج
    • 4 سيقان عشب الليمون
    • 1 فلفل حار
    • 2 كوب حليب جوز الهند
    • 1/4 كوب زبدة فول سوداني
    • 3 ملاعق كبيرة سامبال
    • فلفل حار
    • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
    • كوب مياه
    • كستناء مملحة بالمكسرات
    • 4 أوراق ريحان كبيرة

 

خطوات التحضير

    • يتم تسخين 3 أكواب من مرقة الدجاج في وعاء.
    • ثم بسكين قومى بسحق  نهايات عشب الليمون و تقليمه من أعلى ثم قطعى كل ساق من نصفه.

       

    • ثم قومى بتقليم  الفلفل الحار و قطعيه إلى شرائح من المنتصف ثم أضيفيه للمرقة عندما تغلي لمدة 15 دقيقة.

       

    • ثم أضيفى حليب جوز الهند و زبدة الفول السوداني المكتنزة و سامبال الفلفل الحار و صلصة السمك ثم حركى المزيج  جيداً.

       

    • ثم كسرى ساقين الكابوريا و إفتحيها و أزيلى لحم الكابوريا  و قطعيها لقطع صغيرة و ضعيها جانباً.

       

    • ثم يغسل الجمبري التي تم تنظيفها بالفعل ثم أضيفى المأكولات البحرية و المياه الكستناء إلى الوعاء و يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم قدميه مع نثر الريحان على الوجه.