طريقة عمل شوربة بازلاء
طريقة عمل شوربة بازلاء،شوربة بازلاء البسيط يجعل بداية أنيقة لوجبات الربيع كما أنها طريقة رائعة لاستخدام الخضار المجمدة طريقة عمل شوربة بازلاء هى طريق سهلة وبسيطة وهى النوع الشائع لاحتوائه على خلاصة المواد الغذائية المكونة شوربة ويعتبر شوربة بجميع أنواعه من الاطعمة الكثيرة الاستعمال نظراً لفائدته الكبيرة لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية للجسم كالمواد النشوية والاملاح المعدنية
[مقادير وطريقة] عمل شوربة بازلاء
نصف كيلو باولاء خضراء+1بصلة صغيرة+3كوب بهريز+ملعقة سمن+عود نعناع أخضر
نصف كوب لبن+ملح.فلفل.أبيض.توابل+نصف ملعقة دقيق+ خبز أفرنجى محمر
المقادير الثانية
المكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة ،
- مفرومة 1 كرفس ساق ، مفرومة 2 فصوص ثوم ، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة مفرومة من الزعتر الطازج أو البقدونس 6 كوب من البازلاء ، طازجة أو مجمدة½ كوب ماء 4 أكواب مرق الدجاج مخففة الصوديوم ،مرق “بدون دجاج” (انظر الملاحظة) أو نصف كوب من مرق الخضار (اختياري ½ ملعقة صغيرة ملح فلفل مطحون طازج حسب الذوق
[طريقة عمل] شوربة بازلاء
- يفصص البازلاء وتتبل
- توضع البازلاء والبصل والنعناع والبهريز فى كسرولة ويرفع على النار الهادئة حتى تنضج تماماً وتصفى
تقدح السمن ثم يضاف إليها البازلاء المصفاة - يمزج الدقيق باللبن جيداً ويضاف للحساء مع التقليب ثم يرفع على النار مع استمرار التقليب حتى تغلى
[طريقة عمل ] شوربةبازلاء الثانية
- زبدة الزيت والزيت في فرن على نار متوسطة حتى يذوب الزبدة. إضافة البصل والكرفس.
لطهي الطعام ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح مبللة ، من 4 إلى 6 دقائق.
يضاف الثوم والزعتر (أو البقدونس) ؛ طهي الطعام ، واثارة ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 10 ثانية. - يقلب البازلاء. يضاف الماء والمرق. تجلب إلى نار هادئة على نار عالية. خفض الحرارة للحفاظ على نار هادئة وتطهى حتى تصبح طرية جدا ، حوالي 1 دقيقة.
- هريس شوربة على دفعات في خلاط حتى سلس. (توخى الحذر عند تعريض السوائل الساخنة.) حرك المزيج في النصف والنصف (في حالة الاستخدام) والملح والفلفل.
ملاحظة
مرق الدجاج بنكهة الدجاج ، وهو مرق نباتي على الرغم من اسمه ، ويفضل مرق الخضار في بعض الوصفات لنكهته الغنية والغنية. في بعض الأحيان يسمى “مرق الدجاج” ، يمكن العثور عليه مع شوربة في قسم الأطعمة الطبيعية في معظم محلات السوبر ماركت.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
حساء الطماطم وطريقة عمله سهلة بالصور