وصفات طبخ

خطوات عمل عجة الكوسا

خطوات عمل عجة الكوسا, العجة هى احد انواع المقبلات اللذيذة السهلة جدا فى تحضيرها كما ان لها كثير من الفوائد والقيمة الغذائية العالية بها ويمكن تحضيرها باى نوع خضار متوفر ومفضل لديك وهذا ما يزيد من قيمتها الغذائية كما انها سريعة وبسيطة فى تحضيرها ولا تأخذ وقت طويل لتحضيرها ونقدم لكم اليوم وصة عجة الكوسا بطريقة صحية وشهية بدون دهون كثيرة وطعمها مميز كما ان لها قيمة غذائية كبيرة , واليكم المقادير وطريقة التحضير.

المقادير

  • 2 حبة كوسا كبيرة طازجة
  • 2 حبة بيض
  • بصل أخضر مفروم حسب الذوق
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¾ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كأس طحين
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • للتزيين:
  • فلفل أحمر حار
  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. نغسل الكوسا جيداً ثم نزيل الرأس .
  2. نبشر الكوسا كي تنضج عند القلي جيداً ثم نضعها في وعاء .
  3. نفقس البيضتين في وعاء ونخفقها ثم نضعها فوق الكوسا ونضيف البصل الأخضر .
  4. نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم ونحرك المكونات حتى تتوزع البهارات جيداً .
  5. نضيف الطحين بالتدريج ونحرك جيداً حتى نحصل على مزيج سميك .
  6. نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف المزيج ونوزعه على المقلاة .
  7. نضع المقلاة على نار متوسطة لحوالي 5 دقائق حتى تبدأ بالنضوج من الأطراف .
  8. نغطي المقلاة ونترك العجة على نار هادئة حتى تنضج تماماً من الأسفل ثم نقلبها حتى تنضج من الطرف الثاني .
  9. نضع العجة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس والفلفل الأحمر ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق