سمك القد المشوي بالفرنسمك القد المشوي بالفرن

سمك القد المشوي بالفرن , سمك القد من انواع الاسماك التى لها فوائد صحية كبيرة جدا مثله مثل باقى انواع الاسماك ولكنه يحتوى على شىء اكثر اهمية وهو الزيت المستخرج من كبده وهذا الزيت له العديد من الفوائد الصحية التى لاحصرلها واهمها انه يحمى الجسم من الاصابة بمرض السكرى كما يساعد فى تقليل الكوليسترول ويساعد بشكل كبير على رفع مناعة الجسم , وسنقدم لكم اليوم تحضير سمك القد بطريقة بسيطة وسريعة وهى سمك القد المشوى بالفرن بنكهة مميزة جدا .

المقادير

  • 300 غرام بطاطا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 400 غرام طماطم مقطعة
  • 100 مل مرق خضار
  • 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية حارة)
  • 1 ملعقة صغيرة كركم وكزبرة يابسة وبذور الكمون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 2 فص ثوم
  • 400 غرام حمص
  • 4 فيليه القد
  • حفنة من أوراق الكزبرة الطازجة

طريقة التحضير

  1. نحمي الفرن إلى درجة حرارة 200 . نقطع البطاطا إلى مكعبات ونرش عليها القليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المقطعة ومرق الخضار . بعد ذلك نضيف الغارام ماسالا والكركم والكزبرة اليابسة وبذور الكمون والفلفل الأحمر الحار والزنجبيل والثوم ونتبل المكونات ونحركها حتى تمتزج تماماً ثم نشويها في الفرن لمدة 20 دقيقة .
  2. نخرجها من الفرن ونضيف الحمص ونحرك . نتبل فيليه القد ونضعها فوق البطاطا والحمص ونعيدها إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة . نضعها في طبق التقديم ونزينها بأوراق الكزبرة الطازجة .