طريقة تحضير البط بالتفاحطريقة تحضير البط بالتفاح

طريقة تحضير البط بالتفاح , البط من الاكلات الشعبية المشهورة بطعمها الجميل جدا والمفضل لدى الجميع وهو يختلف بعض الشىء عن لحم الدجاج حيث يتسم بالدسامه ويحتوى البط على عدد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الحديد والفوسفور والبروتين وغيرها من العناصر الهامة لبناء الجسم ويمكن تحضير البط بكثر من طريقة ولكن اليوم سنقدم لكم وصفة مختلفة وجديدة لاعداد البط وهى طريقة تحضير البط بالتفاح وهى غريبة بعض الشىء ولكنها مميزه جدا فى طعمها واليكم المقادير وطريقة التحضير

طريقة عمل البط بالتفاح بالصور

المكونات :

 

  • 1،5 رطل لحم البط المخلي من العظم .
  • 2 تفاح كبير الحجم .
  • 1-2 ملاعق زيت .
  •  ملح .

 الخطوات :

في حالة عدم إستخدام لحم البط المخلي، يجب البدء في التخلص من العظم للحصول علي لحم البط الخالي من العظم .

بعدها شطف لحم البط مع الماء البارد ومحاولة تنشيفه بمنشفة ورقية ثم تقطيعه إلي شرائح يبلغ سمكها 1/2 بوصة .

تسخين ملاعق الزيت في مقلاة عميقة علي درجة حرارة متوسطة بعدها العمل علي إضافة  شرائح البط .

قلي البط في الزيت علي جميع الجوانب ويتغير لون لحم البط إلي اللون البني وأثناء القلي العمل علي إضافة الملح  أو أي كمية أخري من التوابل التي تفضلها والحفاظ علي التقليب .

وأثناء القلي وطهي لحم البط  يمكنك تقطيع التفاح إلي أرباع وإزالة البذور .

بعدها وضع قطع التفاح في المقلاة مع البط ومزج كل المكونات معاً .

تغطية المقلاة وتقليل درجة الحرارة حتي يتشكل حساء لحم البط مع التفاح لمدة 30- 40 دقيقة .

والأن يصبح طبق البط بالتفاح جاهز لتقديم .

ويمكنك تناوله مع أي طبق جانبي أخر مثل البطاطس للإستمتاع به .

طريقة عمل لحم البط المحشو بالتفاح :

كما ذكرناه أعلاه يمكنك إستخدام التفاح مع البط في وصفات مختلفة ومنها حشو البط بالتفاح بالكامل للحصول علي نكهة مختلفة للبط أو عمل حساء البط بالتفاح وهو الطريقة المذكوره أعلاه .
المكونات :

  • 7 رطل بط .
  • 4-5 تفاح متوسط الحجم .
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
  • التوابل .

الخطوات :

يمكنك إستخدام وعاء مناسب لطهي البط وهو الحديد الزهر أو مقلاة كبيرة الحجم أهم شئ أن يكون لها حجم مناسب لحجم البط .

قبل إستخدام البط يجب غسله جيداً بالماء البارد لضمان تنظيفه .

فرك البط بمزيج من الملح والفلفل الأسود والتوابل في جميع اجزاء البط والقيام بتركها حتي تستوي علي النار .

واثناء تسوية البط يمكنك تجهيز التفاح .

حتي يصبح حشو البط جاهز للإستخدام  القيام بتقطيع التفاح إلي 6 قطع وإزالة البذور الموجودة بداخله .

بمجرد الإنتهاء من تقطيع التفاح العمل علي حشو بطن البط بقطع التفاح الموجودة لديك  وعند الإنتهاء يتم خياطة الجزء الأسفل من البطن بالخيط أو المسواك كما هو موجود أمامك .

بعدها يتم وضع صنية البط بداخل الفرن علي درجة حرارة 400 فرنهايت والخبز لمدة 1 ساعة ثم صب كمية من حساء البط علي البط، يجب أن تكون حذر في هذه الخطوة .

ومن وقت لأخر، يجب فحص لحم البط بالشوكة لأن وقت الطهي يعتمد علي نوع البط المستخدم وغالباً ما يكون 2 – 3 ساعات ثم إخراجه من الفرن وإزالة الخيط وتقطيع البط إلي أجزاء مناسبة وتقديمها مع قطع التفاح المخبوز