وصفات طبخ

طريقة تحضير سلطة الطحينة

طريقة تحضير سلطة الطحينة , سلطة الطحينة من الذ واشهر انواع السلطات وهى طريقة تحضيرها سهلة جدا ومكوناتها بسيطة ومتوفرة وهى من السلطات المحببة للجميع وتقدم بجانب اكلات اكثيرة مثل المشاوى والاسماك ويمكن ايضا اضافتها لبعض الوصفات مثل الكفتة او الباذنجان ويمكن تحضيرها بطرق متعددة وتعتبر الطحينة من المواد الغذائية التى تحتوى على قيمة غذائية كبيرة ونقدم لكم اليوم بعض الطرق المختلفة لتحضيبر سلطة الطحينة اللذيذة

سلطة الطحينة بالزبادي

المكونات:

  • ربع كيلو طحينة.
  • كوب زبادي.
  • ثلاث حبات ثوم.
  • ملعقة خل.
  • خمس ملاعق زيت زيتون.
  • نصف حبة ليمون.
  • فلفل اسود، ملح، بهارات.
  • بقدونس وسماق للتزيين.

طريقة التحضير: في حاوية الخلاط يتم هرس الثوم جيدا مع حليب الزبادي ثم تضاف اعداد الطحينة، وتخلط جيدا، وفي حاوية اخر يعصر الليمون مع الخل والقليل من الماء ويضاف زيت الزيتون ويخلط جيدا، وتضاف التوابل مع الفلفل الاسود والملح وتقلب المكونات، وتضاف الى خليط الطحينة، وتضرب في الخلاط مرة اخرى حتى يتجانس الخليط، ويزين وجه سلطة الطحينة بالبقدونس مع السماق واحيانا تضاف الشطة لتلك السلطة.

سلطة الطماطم بالطحينة

المكونات:

  • ثلاث حبات طماطم.
  • ثلاث حبات خيار.
  • نصف كوب طحينة.
  • عصير حبة ليمونة.
  • ملح.
  • نعنع اخضر او ناشف حسب الرغبة.
  • ملعقين بقدونس مفروم.

طريقة التحضير: تغسل الخضراوات جيدا وتقطع الى مكعبات وتوضع في وعاء، وتضاف اليها اعداد الطحينة وعصير الليمون والنعنع الاخضر والبقدونس والقليل من الملح، وتقلب العناصر جيدا وتقدم السلطة بقرب الاطباق الرييسية.

سلطة الطحينة للمشاوي

المكونات:

  • نصف كوب طحينة.
  • ملعقتين خل ابيض.
  • عصير نصف حبة ليمون.
  • ثلاث ملاعق ماء.
  • ملح، فلفل، كمون.
  • حبتين ثوم مهروس.

خطوات التحضير: يتم تخفيف الطحينة بالماء وتحرك جيدا ويضاف اليها الملح والفلفل والكمون وتخلط جيدا، وبعد هذا يضاف اليها الخل وعصير الليمون مع الثوم المطحون او المهروس وتقلب العناصر جيدا وتقدم بقرب المشاوي والهمبرجر.

سلطة الطحينة للسمك

المكونات:

  • كوب طحينة.
  • ثلاثة ارباع كوب عصير ليمون.
  • ملعقتين ماء.
  • خمس حبات ثوم مهروس.
  • ملح، كمون.
  • اربعة ملاعق بقدونس مفروم.
  • قرن فلفل حار مفروم.

خطوات التحضير: يتم خلط الطحينة وعصير الليمون ونصف اعداد الثوم والملح والكمون والماء في الخلاط الكهربايي، وتخلط جيدا تلك العناصر وتقدم بقرب السمك، ولعمل بقدونسية يضاف البقدونس المفروم والفلفل الحار وباقي اعداد الثوم وتقدم بقرب السمك والمشاوي.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق