طريقة تحضير صلصة الكارى
طريقة تحضير صلصة الكارى من الطرق الشائعة تحضيرها مع المشاوي والمقبلات
صلصة لذيذة شهية تكون على سفرتك لتزيدها شهية و سهلة التحضير.
مقادير صلصة الكارى
4كوب بهريز, 3ملعقة زبدة, +1بصلة كبيرة مفرية, 2 عود كرفس, 2 ملعقة مسحوق كارى,
نصف كيلو طماطم, 1ملعقة كبيرة دقيق, 4 فص ثوم, ملح , فلفل , 1حزمة كرات, 1ملعقة قرفة,
2 جزرة , 2ورق لورة , 1كوب ماء.
نصف كيلو طماطم, 1ملعقة كبيرة دقيق, 4 فص ثوم, ملح , فلفل , 1حزمة كرات, 1ملعقة قرفة,
2 جزرة , 2ورق لورة , 1كوب ماء.
طريقة تحضير صلصة الكارى
- تغسل الخضرة وتقطع إلى قطع صغيرة.
- توضع الزبدة فى حلة أو كسرولة وتوضع الخضر والثوم وتشوح على النار حتى يصفر لونها.
- يضاف مسحوق الكارى والدقيق والطماطم بعد نزع بذورها وورق اللورة والقرفة.
- ترفع المقادير على النار ثم نضيف البهريز وتترك على النار حتى تغلى وتنضج الخضر.
- تتبل الصلصة وتصفى وتستخدم وإذا لو حظ أن الصلصة سميكة تخف بقليل من الماء أو البهريز.
ملحوظة هامه جداً يجب إتباعها
صلصة الكارى يجب تقدم ساخنة مع اللحم والطيور والسمك والخضر.