وصفات طبخ

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري

طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري ,  وصفات الدجاج من اسهل واجمل الوصفات التى يمكن تحضيرها فى اقل وقت وبمزاق رائع ومميز , وتعتبر كفتة الدجاج من اشهى وصفات الدجاج والتى تتميز بمزاقها الرائع وسهولة تحضيرها وهى عبارة عن الدجاج المفروم المتبل ببعض التوابل المفضلة ثم يتم تشكيلها على شكل اصابع او كرات , ويتم طهيها بطرق مختلفة ,حيث يمكن شويها على الجريل او فى الفرن واليوم سنحضر كفتة الدجاج بطريقة جديدة ومميزة وهى كفتة الدجاج بالكارى والذى يعطيها مزاق ونكهة رائعة .

المقادير

– مقادير كفتة الدجاج :
  • الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
  • النشاء : ملعقة كبيرة
  • بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
  • بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
– مقادير الصوص :
  • كزبرة خضراء : ربع كوب
  • الثوم : فصّان (مفروم)
  • الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • بشر الليمون : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
  • الفطر : كوب (مفروم شرائح)
  • البصل : 1 حبة (مفروم)
  • كريمة : كوب (سائلة)

طريقة التحضير

  1. اخلطي الدجاج المفروم مع النشا والملح والفلفل وبهارات الدجاج وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكنج باودر في طبق جيداً.
  2. اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم سخني الزيت في مقلاة وأضيفي كرات الدجاج قليلاً وازيليها واتركيها جانباً.
  3. لتحضير الصوص: سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل قليلاً.
  4. ضعي خليط الثوم والبصل والفلفل الأخضر والزنجبيل وبشر الليمون في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم انقلي المزيج للقدر مرة أخرى وأضيفي الفطر وقلبي حتى يبدأ بالغليان.
  5. أضيفي كرات الكفتة والكريمة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق