طريقة طبخ الكينوا طريقة طبخ الكينوا

 طريقة طبخ الكينوا خطوة خطوة باسهل طريقة، الكينوا هي نوع من أنواع الحبوب والموطن الأصلي للكينوا هو بوليفيا، ويطلق عليها السكان في هذه البلد اسم ام الحبوب، ومن الجدير بالذكر أن حبوب الكينوا نتج عنها ثورة في عالم الاكل الصحي، كما أن حبوب الكينوا من الحبوب الغنية بالبروتين كما أنه يوجد به مجموعة الأحماض الأمينيّة التي لها أهمية بالغة على الصحة، ولأن جسم الإنسان لا يتمكن من تخليق مثل هذه الأحماض فهذا دليل على مدى أهمية تناول هذه الحبوب لذلك في هذا المقال سنوضح طريقة طبخ الكينوا.

مكونات طبخ الكينوا

  • كوب من مرق الدجاج أو اللحم المغلي أو يمكن استبدالها بكوب من الماء.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • حبوب الكينوا بمعيار كوب.
  • ملح بمقدار ١/٤ ملعقة صغيرة الحجم.

طريقة طبخ الكينوا

  • سنعرض لكم الآن طريقة طبخ الكينوا بأسلوب سهل حتى تتمكن من تنفيذ الخطوات بدون أي تعقيد.
  • أولا معسل حلول الكينوا بماء غزير مع تكرار الغسل وبعد الانتهاء نقوم بتصفيتها جيداً.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة ونضع فيها القليل من زيت الزيتون، وتكون درجة الحرارة متوسطة.
  • بعد ذلك نضيف حبوب الكينوا إلى زيت الزيتون بعد التصفية الجيدة، ونقوم بتحمير الحبوب لفترة دقيقة تقريباً
  • بعدها نضيف مرق الدجاج أو اللحمة وإن لم يوجد يكون البديل في هذه الحالة هو الماء.
  • بعد إتمام كل الخطوات السابقة يجب جعل النار هادئة حوالي ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
  • ثم نقوم برفع الوعاء بعيداً عن النار مع مراعاة أن يظل الوعاء مغطى جيداً حوالي ٥ دقائق.
  • الآن صارت الكينوا جاهزة كي يتم تقديمها ثم تأكل بالهناء والشفاء، كما أنه أكل الكينوا بهذه الطريقة كما هي، أو يمكننا أن نقوم بتحضيرها وتقديمها، مع وصفة أخرى.

 طريقة تحضير تبولة الكينوا 

مكونات التحضير

  • ماء.
  • طماطم مفرومة.
  • كمية من حبوب الكينوا تقريباً ١/٢ كوب.
  • نعناع مفروم وإن لم يتوفر النعناع يمكن استخدام البقدونس المفروم بحيث يكون الفرم ناعم.
  • عصير ليمون.
  • بصل أخضر مفروم بحيث يكون الفرم ناعم.
  • خيار.
  • ١/٤ كوب زبيب.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • أول شيء نقوم به هو وضع حبوب الكينوا في وعاء على النار، ونقوم بوضع الماء عليها وننتظر حتى يغلي، ثم نقوم نخفض النار، ثم نتركها حوالي ١٥ إلي ٢٠ دقيقة.
  • بعد أن تنضج حبوب الكينوا تماماً نضعها في قدر كبير ونحركها باستخدام الشوكة.
  • ثم نقوم بإضافة كل المكونات من الطماطم والخيار وعصير الليمون والنعناع المفروم والبصل الأخضر المفروم والملح والزبيب.
  • نقلب جميع المكونات جيداً وبعد ذلك نتركها حوالي ساعة في درجة حرارة الغرفة لو في الثلاجة.
  • الآن أصبحت تبولة الكينوا جاهزة وتقدم للعائلة.
  • يجب أن تعلمي أن الكوب من حبوب الكينوا يحتاج من الماء حوالي كوبان وربع والملح يكون ربع ملعقة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل صدور دجاج محشية خطوة خطوة