وصفات حلويات

طريقة عمل البتيفور في المنزل

طريقة عمل البتيفور

طريقة عمل البتيفور في المنزل سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، ويعد البيتي فور أحد الحلويات اللذيذة التي يكثر تناولها في المناسبات، ويتميز البتيفور بطعمه اللذيذ، ويمكنك حشو وتزيين البتيفور بالمربى أو بالشكولاتة، ومن خلال هذا المقال نتناول أسهل طريقة عمل البتيفور في المنزل.

طريقة عمل البتيفور في المنزل

مكونات ومقادير البتيفور

  • خمس أكواب دقيق أبيض.
  • أربع حبات من البيض.
  • كوبان سكر أبيض بودر.
  • 400 جرام زبدة طرية.
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان نشا.
  • مربى للحشو.

طريقة عمل البتيفور في المنزل

  • جهزي وعاء عميق مناسب لعمل عجينة البيتي فور.
  • اكسري حبات البيض في الوعاء، وأضيفي إلى البيض والفانيليا، باستعمال المضرب الكهربائي اخفقي البيض بشكل جيد.
  • أضيفي إلى البيض المخفوق الزبدة، وتابعي الخفق إلى أن تمتزج الزبدة مع البيض بشكل جيد، وتحصلي على مزيج متجانس.
  • أضيفي إلى البيض والزبدة السكر الأبيض تدريجياً، مع التقليب الجيد للسكر إلى أن يذوب ويمتزج بشكل جيد مع البيض والزبدة.
  • انخلي الدقيق الأبيض واخلطيه مع البيكنج بودر والنشا.
  • أضيفي خليط الدقيق الأبيض تدريجياً إلى البيض والزبدة والسكر، مع مراعاة التقليب الجيد لجميع المحتويات إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ابدئي بتقطيع عجينة البيتي فور باستعمال قطاعة البتيفور، بتشكيل العجينة على شكل دوائر صغيرة متساوية.
  • جهزي صينية فرن مناسبة لخبز البتيفور.
  • ضعي ورق الزبدة بالصينية، وابدئي بوضع البتيفور بالصينية.
  • ادخلي صينية البتيفور الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها بالفرن لمدة تتراوح ما بين من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج البتيفور ويتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
  • اخرجي صينية البتيفور من الفرن، واتركيها جانباً حتى تهدأ، ثم ابدئي بدهن البتيفور بالمربى المفضلة.

طريقة عمل البتيفور المشكل

مكونات ومقادير البتيفور المشكل

  • أربع كؤوس دقيق أبيض منخول.
  • كأسان زبدة طرية.
  • ست ملاعق كاكاو خام.
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا.
  • حبتان بيض.
  • كأس سكر أبيض ناعم.
  • كمية مناسبة من الشكولاتة المذابة.
  • مكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل البتيفور  المشكل

  • جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى كأسه كلاً من السكر والزبدة.
  • اخلطي السكر مع الزبدة على سرعة عالية إلى أن تحصلي على القوام الكريمي.
  • أضيفي حبتان البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة والسكر، وتابعي الخلط لمدة دقيقتان.
  • أضيفي الدقيق الأبيض تدريجياً، وتابعي الخلط إلى أن تحصلي على عجينة ذات القوام اللين.
  • اقسمي العجينة نصفين، وابدئي بتشكيل عجينة الجزء الأول باستعمال القمع المخصص للبتيفور، ووضع البتيفور في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • أضيفي الكاكاو الخام إلى النصف الثاني من العجينة، وابدئي بتشكيل البتيفور في صينية فرن أخرى.
  • ادخلي صواني البتيفور الفرن الساخن لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
  • اخرجي صواني البتيفور من الفرن بعد التأكد من نضوجه، وزينيه بالشوكولاتة المذابة والمكسرات المفضلة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
تحضير لاتيه كراميل فى البيت

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق