طريقة عمل البرجر فى البيت , برجر اللحم من الاكلات السريعه المحببة والمفضله عند الجميع وخاصة الاطفال يحبون تناولها ويحبون الذهاب الى المطاعم لتناولها ولكن ينصح دائما بتحضيرها فى المنزل لضمان جودتها وسلامتها وهى من الاكلات السريعة التى يمكن تحضيرها فى البيت بسهوله ومكوناته بسيطة جدا وافضل للاطفال لانها مضمونة واليكم المقادير وطريقة التحضير .
المقادير
- 1 كيلو لحمة بقر أو غنم مع دهنة مفرومة ناعمة
- ½ ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة
- 1 ½ ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- ملح حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ كوب كعك مطحون
طريقة التحضير
- نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة .
- نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والكزبرة اليابسة والسبع بهارات والثوم البودرة والكعك المطحون ونخلط المكونات حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات .
- نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص الهمبرجر .
- نحمي الزيت ونقليها ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها .