وصفات طبخ

طريقة عمل البطاطس المهروسة المقلية

طريقة عمل البطاطس المهروسة المقلية من الأطعمة اللذيذة والسريعة التحضير، والتي تناسب الصغار والكبار، كما أنها تعد من الوجبات التي تناسب كل الأوقات، والذي يميزها أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك يمكن الاعتماد عليها كوجبة أساسية، أو يمكن أكلها كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية.

طريقة عمل البطاطس المهروسة المقلية

مقادير وطريقة البطاطس المهروسة المقلية

  • 2 حبة من البيض المخفوق.
  • 3 حبات من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة.

طريقة عمل البطاطس المهروسة المقلية

  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الزبدة والبطاطس، ونقوم بخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
  • نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والبابريكا والحليب البودر، ومن ثم نمزجهم جيداً، حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ناعمة.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نغمسها في خليط البيض بالمقسماط.
  • نقوم بإحضار صينية ونضع بداخلها ورق زبدة، وبعدها نضع بداخلها كرات البطاطس ونقوم بإدخالها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها الزيت ونضعها على نار عالية.
  • ثم نضع كرات البطاطس ونخفض النار قليلاً، حتى تنضج البطاطس تماماً ويتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم نقدمها وهي ساخنة مع أي نوع من أنواع السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية دجاج وجبنة سيدر

مقادير كرات البطاطس المحشية دجاج وجبنة شيدر

  • 2 حبة من البطاطس.
  • صدور دجاج مقلية أو مشوية.
  • 1 حبة بيض.
  • جبنة شيدر.
  • 2 ملعقة دقيق.
  • ملح حسب الرغبة وفلفل أسمر.
  • 2 ملعقة من الصلصة.

طريقة عمل كرات البطاطس المحشية دجاج وجبنة شيدر

  • نقوم ببشر البطاطس، ونضعها في ماء يوجد فيه ملح وخل وليمون، ونتركها لمدة ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بإخراجها من الماء ونجففها بواسطة مناديل المطبخ، لتخلص من جميع الماء الزائد.
  • نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه البطاطس المهروسة، ونضع عليها الملح والفلفل والدقيق والبيض، ونقوم بالخلط جيداً.
  • ثم نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل كورات متوسطة الحجم، وبعدها نقوم بوضع الحشوة داخل كور البطاطس.
  • وبعدها نضع كورات البطاطس في أكياس ونضعها في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك.
  • وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة ونضع عليها الصلصة، وبعدها نقوم بإدخالها إلي الفرن حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون الذهبي، ومن ثم نقوم بتقديمها مع الأنواع المختلفة من الطعام حسب الرغبة.
  • من الممكن أن نحضر كور البطاطس بالعديد من الحشوات، مثل الدجاج مع أي نوع من أنواع الجبن، أو الجبن فقط أو الدجاج فقط أو اللحم المفروم حسب الرغبة، ويمكننا أن نقوم بإنضاج البطاطس بوضعها في الفرن أو قليها على البوتاجاز.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طاجن السبيط بالصوص الابيض

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق