طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم في الفرنطريقة عمل البطاطس باللحم المفروم في الفرن

طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم في الفرن تعتبر البطاطس باللحم المفروم من الأكلات الشهية اللذيذة التي يحبها الجميع ومن الأكلات الفاتحة للشهية، فهي تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير جداً، حيث تحتوي البطاطس على قدر كبير جدا من الكربوهيدرات، وتحتوي اللحوم على نسبة عالية من البروتينات، لذا تعد هذه الوجبة وجبة غذائية بها الكثير من الفوائد والمواد الغذائية، وتعتبر أكلة مفيدة للأطفال وذلك لسهولة مضغها وبلعها بالإضافة إلى العناصر الغذائية بها، ومن السهل عمل صينية البطاطس باللحم المفروم في المنزل وإليكم أبسط طريقة لعمل صينية البطاطس باللحم المفروم.

مكونات ومقادير البطاطس باللحم المفروم في الفرن

  • عدد ثلاث حبة بطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة.
  • لحم مفروم ناعم بمقدار نصف كيلو.
  • عدد واحد بصلة من الحجم الكبير.
  • بقدونس مفروم ناعم جداً بمقدار نصف كوب.
  • ثوم بمقدار فصين أو ثلاث فصوص.
  • ملح بمقدار ملعقة صغيرة.
  • ملعقة متوسطة من البهارات المتنوعة (يمكن تقليلها حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (يمكن تقليل الكمية إذا كانت الوجبة للأطفال وذلك لأن الفلفل يضر بالجهاز الهضمي).
  • حليب سائل بمقدار نصف كوب.
  • زيت زيتون.
  • بيضة ذات حجم متوسط.

طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم في الفرن

  • نحضر البصلة ونقوم بفرمها فرم ناعم جداً.
  • تقوم بإحضار إناء عميق ونضع به قليل من زيت الزيتون ثم نضعها على النار، ونضع البصلة المفرومة بها ونقلب لفترة صغيرة حتى تذبل البصلة ويصبح لونها أصفر.
  • نقوم بإحضار اللحم المفروم ونضعه مع البصلة المفرومة ونقلب حتى يختلط اللحم والبصل معاً ويتغير لون اللحم.
  • نقوم بإضافة الملح والبهارات على اللحمة ونقلب حتى تستوي على نار هادئة.
  • بعد ذلك نضع البقدونس على اللحم ونترك لمدة خمس دقائق.
  • نحضر البطاطس المسلوقة ونقوم بتقشيرها ونقوم بوضعها في الماء على النار الهادئ حتى تصبح طرية.
  • نقوم بتصفية البطاطس من الماء وتحضر شوكة ونقوم بهرس البطاطس قليلاً، ثم نقوم بوضع قليل من الملح والفلفل الأسود لها.
  • نقوم بعد ذلك بوضع البيضة والحليب على البطاطس، باستخدام المضرب الكهربي نقوم بضرب هذا الخليط حتى يصبح متجانس لا يوجد به آثار البيضة أو قطع بطاطس غير مهروسة.
  • نحضر صينية ونضع بها قليل من الزيت النباتي، ثم نضع بها كمية من الخليط السابق في الصينية ونفرده جيداً حتى يقوم بتغطية أرض الصينية.
  • بعبد ذلك نقوم بوضع الخليط الخاص باللحم المفروم على طبقة البطاطس في الصينية ونفردها جيداً.
  • نقوم بوضع باقي الخليط الخاص بالبطاطس على اللحم المفروم ونفردها بحيث تغطي جميع أجزاء اللحم المفروم.
  • نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن ونضع بها الصينية لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة، بعد ذلك نقوم بوضعها على الطابق الأعلى من الفرن حتى يحمر وجهها ويصبح لونها ذهبي.
  • للتزيين نقوم بوضع قليل من البقدونس المفروم على وجه الصينية وشرائح من الطماطم.
  • نترك الصينية تبرد قليلاً ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات متساوية ذات حجم متوسط وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل شوربة البطاطس والبسلة الخضراء