وصفات حلويات

طريقة عمل البليلة بدون نقع

تعتبر طريقة عمل البليلة بدون نقع من الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الأطفال والكبار كما أنها تمثل وجبة غذائية متكاملة للأطفال حديثي الولادة، وتمثل وجبة إفطار للأطفال بعد رجوعهم من المدرسة أو وجبة عشاء خفيفة ومتوازنة في نفس ذات الوقت، وتعد البليلة في دول الشرق الأوسط من الحمص المسلوق ومضاف إليها ملح وكمون، ولكن تعد في مصر بالقمح المجشور واللبن، لذا تعتبر ذات قيمة غذائية عالية وكثير من النساء يفضلون عملها في البيت بدل من شرائها والآن نقوم بتحضير طريقتين لها.

طريقة عمل البليلة بدون نقع

مكونات ومقادير البلية

  • كوب ونصف من القمح المصري.
  • إعداد أربع أكواب ونصف من الحليب الطازج.
  • شراء علبة قشطة.
  • كوب جوز الهند.
  • فانيليا.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة عسل نحل أبيض.
  • مكسرات لتزيين البليلة.

طريقة عمل البليلة بدون نقع

  • يتم غسل القمح جيدًا وبعد غسله
  • نقوم بوضع إناء على النار، ونضع فيه كوبين من الماء وبعد غليان نضع كمية القمح المناسبة على نار متوسطة حتى يتم نضجها.
  • يتم إضافة السكر وعسل النحل إلى البليلة ونضعهم على النار لمدة خمس دقائق.
  • وبعد ملاحظة أن بذور القمح تفتحت نقوم بسكب الحليب عليها وجوز الهند والفانيليا، ونرفعها مرة ثانية على النار لمدة عشر دقائق.
  • تجهيز أطباق التقديم ونضع البليلة فيها وعلى كل طبق نضع عليه ملعقة قشطة ونتركها حتى تبرد.
  • وعند التقديم يتم وضع ملعقة عسل نحل وبعض المكسرات لتزين.

طريقة عمل البليلة المصرية بدون نقع

مكونات ومقادير طريقة عمل البليلة بدون نقع

  • حليب البليلة المصرية
  • مقادير البليلة
  • نصف كيلو من القمح
  • ثلاثة أكواب من الحليب
  • ثلاثة أكواب من السكر
  • كيسين فانيليا
  • ملعقتان نشا
  • ملعقة قرفة
  • كوب من الزبيب
  • بعض المكسرات

طريقة عمل البليلة بدون نقع

  • نقوم بغسل حبوب القمح ونضعها في إناء.
  • نضع عليها الماء حتى تغمر فيها ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بإطفاء النار وتغطية الإناء ووضعه في الفرن لمدة ساعتين.
  • وبعد خروجها نجد حبة القمح قد شربت الماء وفتحت.
  • نبدأ بإضافة لتر من الحليب وتأخذ نصف الكمية ونضعها في الخلاط الكهربائي.
  • نبدأ بتشغيل الخلاط وتضرب مرتين ثم يتم إعادة الخليط إلى الإناء مرة أخرى.
  • ثم نضيف له لتر من الحليب ونضعه على النار لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة مع التقليب جيدًا كل فترة.
  • يتم وضع السكر عليه ونقلب جيدَا حتى يذوب السكر.
  • نبدأ بتحضير النشا مع قليل من الماء ونقلب حتى يتم الخلط بينهم، ونسكبه في إناء الحبوب ونتركه يغلي مرتين مع التقليب.
  • يتم إطفاء النار ونضيف إليها الفانيليا.
  • يتم تحضير الأطباق ونسكب البليلة في أطباق التقديم.
  • نقوم بتزيينها بالقرفة وجوز الهند والزبيب وبعض المكسرات.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل صفة كيك بيتي كروكر

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق