مساحة إعلانية

طريقة عمل البيتزا في البيت

طريقة عمل البيتزا
140

طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا هى من أكثر الأشياء التي يبحث عنها الجميع ويرغب دائما في الوصول إلى ذات الطريقة التي يحصل عليها من الخارج من إحدى المطاعم الشهيرة أو غير ذلك، ولكن قد تعددت تلك الطرق بين شخص وآخر وتنوعت أيضا أشكالها وأنواعها، ولذلك فسوف نقوم الأن بالتعرف على الطريقة المثالية لعمل البيتزا.

طريقة عمل البيتزا الكالزوني

طريقة عمل البيتزا الكالزوني
طريقة عمل البيتزا الكالزوني

المقادير:

  • ثلثمائة جرامات من عجينة البيتزا ولا بد أن تكون في حرارة الغرفة.
  • صفار بيض وعدده إثنين.
  • شرائح مقطعة من الجنب موتزاريلا ومقدارها مئتان وخمسين جراما.
  • كمية من المشروم تصل إلى إثنين كبيرتين الحجم.
  • ريحان ومقداره عشرة ورقات صغيرة الحجم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • صلصة بيتزا ومقدارها ثلاثة ملاعق طعام كبيرة الحجم.
  • كمية صغيرة من الدقيق الأبيض يتم عليه فرد العجين.
  • أما عن خليط الوجه فهو عبارة عن صفار بيضة ويضاف إليها ملعقة طعام كبيرة الحجم من الزيت الزيتون أو الزيت النباتي، هذا بالإضافة إلى ملعقة طعام كبيرة الحجم من الماء.

طريقة العمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا
  • لا بد أن يكون الفرن مهيأ من قبل ويكون على درجة حرارة للا تقل عن مئتين وخمسين درجة مئوية.
  • يتم فرد العجينعلى أن تكون حريص على أن يطكون قطرها لا يقل عن ثلاثين سنتيمترات.
  • بعد الإنتهاء من الفرد يتم وضع صوص البيتزا على نصف العجيب المفرود.
  • ويوضع عليها كمية المشروم الموجودة وقطع الموتزاريلا بالإضافة إلى ورقات الريحان ورش كمية من الملح والفلفل الأسود.
  • ثم يتم غلط العجينه ويتم هذا بوضع الجزء الفالغ على الجزء الذي تم وضع الحشو به.
  • أما عن أطراف العجين فيتم غلقة جيدا ويمكنك الإستعانة بشوكة في تلك العملية.
  • أما عن الصينية التي يتم بها وضع العجين فعليك الحرص على تبطينها بورق زبدة وذلك حرصا على إمكانية إزالتها بسهولة من الصينية.
  • يدهن وجه العجين بالخليط الذي قمنا بذكره فيما سبق.
  • وأخيرا يتم وضعها في الفرن حتى تمام النضج.
  • تقدم ساخنة.

طريقة عمل البيتزا

المكونات:

  • دقيق أبيض فاخر ومقداره ثلاثة أكواب.
  • ماء دافئ ومقداره كوب واحد.
  • زيت زيتون أو زيت نباتي ومقداره ملعقتين طعام كبيرتين الحجم.
  • ملح ومقداره ملعقة صغيرة الحجم.
  • خميزة فورية ومقدارة عبوة واحدة أو ما يقرب من عشرة جرامات .
  • سكر سنترافيش ومقداره ملعقة صغيرة الحجم.

طريقة العمل البيتزا هت

  • في وعاء صغير الحجم يتم وضع كمية من المياه الدافئة وإليها كمية السكر الموجودة ويتم تذويبهم ويوضع معهم كمية الخميرة بأكملها.
  • في وعاء آخر كبير الحجم يتم وضع كمية الدقيق الأبيض ويضاف إليها الملح ويتم المزج.
  • ثم قومي بوضع خليط الخميرة والمياه التي قد قمنا بعمله من قبل إلى خليط الدقيق.
  • قومي بعمل بالعجن إما بإستخدام العجان أو باليد.
  • بعد الإنتهاء من التغليف على شرط ألا تكون الجينة قاسية.
  • قومي بتغطية الوعاء بإسترتش أو فوطة نظيفة.
  • تترك العجينة لتخمرلمدة ساعة أو حسب ما تصل إلى من حجم متضاعف.
  • في الصينية الخاصة بالبيتزا ضعي القليل من الزيت النباتي وفرد قطعة مناسبة إلى الصينية بها.
  • ضعى صلصة البيتزا أولا على العجين.
  • قومي بإضافة الحشو حسب الرغبة فيمكن أن يكون:
  1. زيتون أسود أو أخضر وجبن موتازريلا أو رومي أو حلوم أو مشللة حسب الرغبة.
  2. لحم مفروم.
  3. سلامي.

شاهد فى موقع أنالوزاطريقة عمل الشاورما

اشتركي مجاناً بنشرة أنا لوزا لتصلك مختاراتنا المميزة على بريدك
اشتركي مجاناً بنشرة أنا لوزا لتصلك مختاراتنا المميزة على بريدك
استكشفي عالم الأزياء والمشاهير واللايف ستايل أولاً بأول !
التعليقات
جاري التحميل...

هذا الموقع يستخدم ملفات كوكيز لتعزيز تجربتك وزيارتك لموقعنا موافق المزيد