طريقة عمل الحواوشي والمقادير الصحيحة لإعداده بالشكل المضبوط وبالطعم المميز، فهو من أجمل الأكلات التي يمكن التغيير إليها والتي تتميز بالطعم الجميل، كما أنها سهلة التحضير لا تتطلب الكثير من المكونات لأعدادها.
مقادير ومكونات طريقة تحضير الحواوشي
مقادير ومكونات الحواوشي
لتحضير الحواوشي بمكونات مضبوطة وبنفس الطعم والمذاق للمحلات الجاهزة نقوم بتحضير المكونات التالية:
- ٦ عدد رغيف بلدي.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة من البصل كبيرة الحجم.
- ٢ حبة من الفلفل ألوان.
- ٣ حبات من الطماطم.
- فلفل ملح.
- شطة حسب الرغبة.
- ٣ معلقة كبيرة من السمنة.
- كوب من الماء.
طريقة عمل الحواوشي
لتحضير الحواوشي بالطريقة الصحيحة والحصول على الطعم الجميل للحواوشي يجب اتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بفرم البصل ويوضع جانباً ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الألوان ويوضع جانباً.
- يمكن إضافة الفلفل الحار المقطع صغير جداً، كما يمكن إضافة ٢ في ثوم مفروم إلى المكونات السابقة إلى اللحم المفروم.
- في إناء على النار نقوم بوضع ملعقة من السمنة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يصبح باللون الذهبي، نضيف الفلفل ونقلب ثم نضيف الطماطم المقطع ونستمر في التقليب.
- نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل على النار ونقلب ثم نضيف الماء والملح والفلفل والشطة ونقلب جيداً ثم يترك على نار وسط مع التقليب حتى يتشرب الماء.
- ترفع اللحمة المفرومة من على النار وتترك جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نحضر العيش البلدي ونقوم بتقطيع العيش من المنتصف إلى نصفين متساويين، نقوم بحشو العيش باللحم المفروم من المنتصف.
- نحضر السمنة ويراعي أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ثم نستخدم الفرشاة ونغمسها في السمنة ثم نقوم بوضعها على العيش على الوجه.
- يوضع الحواوشي في صينية ثم يوضع في الفرن حتى يصبح باللون الذهبي للوجه، يخرج الحواوشي من الفرن ويقدم بجانب المخللات والبطاطس الشيبسي.
- يمكن القيام بوضع الحواوشي في طاسة على نار وسط بعد أن يتم وضع السمنة على الوجه ونقوم بتغطية الحواوشي ويترك لمدة دقيقتين ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يأخذ لون ثم يرفع من على النار ويقدم.
- يمكن القيام بإعداد العيش في المنزل ثم حشوه بحشوة اللحم المفروم وذلك من خلال وضع ٢ كوب من الدقيق المنخول في طبق غويط ثم يضاف الخميرة والماء ويتم العجن حتي نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة، تقطع إلى كور متساوية ثم يفرد كل قطعه بسمك رفيع ثم نقوم بوضع الحشوة بداخل العجينة والتي يتم تحضيرها بنفس خطوات تحضير اللحم المفروم السابقة، ثم نقوم بغلقها من الأطراف بشكل جيد ثم توضع في صينية وتدخل الفرن حتى ينضج العيش، نقوم بوضع السمنة على الوجه ثم يقلب ويوضع علي الجانب الآخر ليصبح باللون الذهبي، ثم يخرج الحواوشي من الفرن ويقدم ساخنا ً.
- يمكن تقطيع الحواوشي بعد أن ينضج الخبز في الفرن الي نصفين ثم إضافة السمنة إليه.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل دجاج بالفطر والخضار