وصفات طبخ

طريقة عمل الرامن الياباني بالاندومي

طريقة عمل الرامن الياباني بالاندومي يعتبر الرامن الياباني من أفضل أكلات اليابانيين ومن أشهر الأكلات عندهم أيضاً كما أن الرامن عبارة عن طبق من الحساء والنودلز والأندومي بالإضافة إلى اللحم أو الدجاج مع صلصة الصويا.

طريقة عمل الرامن الياباني بالاندومي

مكونات ومقادير عمل الرامن الياباني بالاندومي

  • عدد واحد ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عدد واحد صدر دجاج مقطع.
  • حزمة بصل أخضر.
  • اثنين عبوة اندومي أو نودلز.
  • عدد واحد ملعقة كبيرة زبدة فول السوداني.
  • عدد ملعقة كبيرة صلصة حارة أو كاتشب.
  • واحد ملعقة كبيرة زيت سمسم.
  • ربع كوب من الفول سوداني.
  • ربع ملعقة ملح.
  • رشة فلفل اسود
  • واحد بيضة.
  • ثلاث أكواب من الماء.

طريقة عمل الرامن الياباني بالاندومي

  • في قدر على النار يوضع الماء ويترك على نار عالية حتى تمام الغليان.
  • تضاف الزبدة والبصل الأخضر وبهارات النودلز يقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • يضاف قطع الدجاج والاندومي الى الماء ويترك على النار المتوسطة لمدة 6 دقائق.
  • ينشل الدجاج من الحساء في طبق بمفرده.
  • يرفع المرق من على النار ويترك ليبرد.
  • يضاف زبدة الفول السوداني والصلصة وبعض من زيت السمسم.
  • تتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكمون المطحون.
  • في مقلاة على نار متوسطة يوضع القليل من الزيت السمسم أو النباتي وتشوح الدجاج وتقلب جيداً في الزيت ثم يقطع إلى شرائح.
  • في نفس المقلاة على النار يوضع الفول السوداني ثم يوضع عليه القليل جدا من صوص الدجاج ويشوح جيداً على النار.
  • في كنكة بها مقدار من الماء يسلق فيها البيضة لمدة خمس دقائق نصف سوي.
  • في طبق التقديم يوضع حساء الدجاج ثم يوضع الفول السوداني ثم الدجاج وبجانبه الأندومي وبعض من شرائح الليمون وتقسم البيضة إلى نصفين وتوضع عليها وتزين بورق البقدونس.
  • تقدم وبالهنا.

طريقة عمل الرامن الياباني المكرونة الإسباجيتي

مكونات ومقادير عمل الرامن الياباني المكرونة الإسباجيتي

  • صدر دجاجة مقطع شرائح.
  • ربطة بصل أخضر.
  • خمس فصوص الثوم.
  • حبة من الزنجبيل مقطعة شرائح.
  • عدد واحد ملعقة من ملح.
  • عدد ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص.
  • عدد واحد بيضة مسلوقة.
  • اثنين ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • كيس مكرونة سباغيتي.
  • ثلاث أكواب من الماء.

طريقة عمل الرامن الياباني بالاندومي

  • يوضع البصل الأخضر في قدر كبير على نار متوسطة لمدة ربع ساعة ثم يضاف الدجاج والزنجبيل الفريش وفصوص الثوم يترك حتى تمام نضج الدجاج.
  • يرفع الدجاج من على النار ويصفى المرق من الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر.
  • في القدر الكبير يوضع المرق ويضاف إليه زيت السمسم وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 14 دقائق على نار هادئة.
  • في قدر به ماء تسلق المكرونة ثمّ تصفى من الماء في مصفاة.
  • تقدم في طبق غويط للتقديم يوضع به بعض من المرق والمكرونة ثمّ يوضع البيض المسلوق على الوجه ويرص الدجاج على الوجه ويزيّن بالبصل الأخضر المقطع دوائر وتقدم وبالهنا.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل المكرونة بالتونة والصوص الابيض

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق