طريقة عمل السوشي بالدجاج، يعتبر طبق السوشي من أشهر الأكلات اليابانية، فقد تفنن اليابانيون في ابتكار العديد من وصفات السوشي حتى أن هذا الطبق حقق انتشارًا واسعًا على المستوى العالمي، وطريقة عمل السوشي بالدجاج يمكن لربة المنزل أن تبدع في إعدادها باستخدام العديد من المكونات والنكهات المختلفة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل السوشي بالدجاج.
مكونات ومقادير السوشي بالدجاج
- كيلو من صدور الدجاج الفيلية مقطع مكعبات متوسطة.
- 400 جرام من الأرز الأبيض.
- 2 حبة بصل مفرومة.
- ربع كوب من خل الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر.
- ثمرة أفوكادو مقطعة قطعًا صغيرة.
- حبة خيار مقطعة شرائح.
- ملعقة كبيرة من صلصة صويا.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملح حسب الرغبة.
- عدد من أوراق النوري.
طريقة عمل السوشي بالدجاج
- قومي بغسل الأرز عدة مرات وصفيه من الماء واتركيه لمدة ساعة كاملة.
- ضعي السكر الأسمر وخل الأرز والملح وصلصة الصويا في وعاء وحركي المكونات حتى يذوب السكر.
- اغمري الأرز بالماء وارفعيه على نار مرتفعة حتى يغلي ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيه حتى ينضج.
- شوحي قطع الدجاج والبصل والأفوكادو في قليل من الزبد حتى تأخذ اللون الذهبي. اسكبي الأرز بعد أن يهدأ في صينية كبيرة وافرديه جيدًا.
- ضيفي قطع الدجاج فوق الأرز ثم ضيفي خل السوشي بالتدريج وتقلب وتغطى بقطعة من القماش للتخلص من الرطوبة.
- أحضري ورق النوري وافرديه ووزعي على كل ورقة كمية من الأرز والدجاج وادهنيها بالمايونيز ولفيها حتى تنتهي من المقادير.
- قطعي لفائف السوشي إلى دوائر حسب الرغبة.
- ترتب بانتظام في طبق التقديم وتقدم مع شرائح الخيار أو السلطة.
مكونات ومقادير سوشي بشاورما الدجاج
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- 50 جرام مخلل مقطع شرائح.
- 3 ورقات خس.
- ملعقة كبيرة مايونيز بالثوم.
- 2 ملعقة كبيرة حمص بالطحينة.
- 300 جرام شاورما دجاج.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 8 ورقات طحالب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 كوب أرز ياباني.
- نصف كوب ماء.
- ثلث كوب خل أرز.
طريقة عمل السوشي بشاورما الدجاج
- يغسل الأرز جيدًا حتى يصبح ماؤه صافيًا ويصفى ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة.
- يوضع الأرز في قدر خاص للطهي على البخار ويضاف إليه الماء ويترك حتى ينضج.
- يحضر السوشي عن طريق مزج خل الأرز مع السكر والملح في وعاء ثم يرفع على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم يترك المزيج حتى يبرد.
- يوزع الأرز الناضج في طبق كبير ثم يرش عليه مزيج الخل ويوضع جانبًا.
- نلف الحشوة بوضع ورقة طحالب في وسط حصيرة لف السوشي مع الحرص على ترطيب اليدين.
- توضع طبقة رقيقة من الأرز فوق ورقة الطحالب ثم يضغط على الأرز ثم توضع حشوة الدجاج على شكل خط في وسط الأرز.
- يرفع طرف الحصيرة وتلف بتمهل لتغطي الحشوة مع الضغط بلطف.
- يتابع اللف لحين الحصول على لفافة كاملة ويكرر ذلك لحين نفاذ المكونات قد يتطلب الأمر بعض التدريب.
- يرص في طبق التقديم ويقدم.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الدجاج بالفلفل الحار للرجيم