طريقة عمل العيش الصاج , خبز الصاج او خبز الشاورما احد انواع المعجنات الشهية جدا والرائعة وهو وصفة سورية حيث يتم تحضيره اثناء عمل الشاورما لتقديمها به , ويعتبر خبز الصاج من اسهل انواع الخبز فمكوناته بسيطة جدا وطريقة تحضيره من اسهل ما يمكن ولا يأخذ وقت كبير لتحضيره ويمكن تحضير كميات كبيره من خبز الصاج من مكونات بسيطة جدا , ومن خلال هذا المقال سنتعرف على مقادير وطريقة عمل خبز الصاج بكل سهولة فى المنزل .
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 1\2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملعقة كبيرة زيت
- ماء دافئ
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
-
1- قومي بخلط المقادير الجافة جيدا ثم ضيفي الزيت و قلبي حتى يصبح الدقيق مثل الفتات2- ضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة قابلة للتشكيل3- رشي الدقيق على مكان مسطح ثم قومي بالعجن على السطح لمدة دقيقتين4- اتركي العجينة لترتاح في إناء مغطى بمناشف مطبخ من نصف ساعة لساعة، أو حتى يتضاعف حجمها5- اخرجي العجينة و قسميها لعدة كور متوسطة الحجم ثم اتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق6- باستخدام المنشبة قومي بفرد العجين قدر المستطاح حتى يصبح رقيق جدا7- ضعي العجينة على سطح تيفال أو على الصاخ مسخن مسبقا8- سوف تظهر فقاقيع بمجرد وضع الرغيف على السطح الساخن. قومي بالطبطبة عليها لإخراج الهواء منها مع التقليب المستمر من ناحية لأخرى حتى تحمر الناحيتين9- يقدم على شكل ساندويتشات شاورما ملفوفة.