يمكن القيام بطريقة عمل المايونيز بدون بيض من المنزل بدلًا من إنفاق مبالغ في شراءه جاهز، كما يمكنك إعداده بطرق متنوعة والاستمتاع بمذاقه الشهي واللذيذ بخطوات سهلة وسريعة، مع تكلفة بسيطة لا تذكر، والحصول على فائدة وقيمة غذائية عالية، دون استخدام أي مواد حافظة قد تضر بالجسم وصحة الإنسان، ولأن الجميع أصبح لا يمكنه الاستغناء عن تناول المايونيز في العديد من الوجبات المختلفة وفي الساندوتشات قمنا بنقل أفضل الطرق لإعداد المايونيز من خلال هذا المقال.
مكونات ومقادير المايونيز بدون بيض
كثيرًا من الناس لا يحبذ تناول البيض بدون طهي، لذلك لا يقوم بتناول المايونيز الجاهز، بالإضافة إلى المواد الحافظة الضارة، لذلك يمكن القيام بطريقة عمل المايونيز بدون بيض بأسهل الطرق والمكونات على النحو التالي:
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب الطازج.
- كوب وربع من الزيت أو حسب القوام المرغوب.
- خل عادي بمقدار ملعقة الطعام العادية.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
لا يحتاج المايونيز إلى الكثير من الوقت، ولا الكثير من الخطوات، حتى تستمتعي بألذ مذاق للطعام مع المايونيز أو في السلطات المختلفة، فقد لا يستغرق خمسة دقائق في تحضيره، فكل ما عليك هو القيام بالآتي:
- احضري الخلاط الكهربائي العادي أو الكبة.
- ضعي به مقدار الحليب الطازج والخل الأبيض.
- اضربي المكونات وأضيفي الملح.
- قومي بإضافة مقدار الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يثقل القوام بالتدريج والحصول على القوام المناسب، أو القوام المطلوب.
- حضري برطمان زجاج نظيف وجاف ومحكم الغلق.
- ضعي كمية المايونيز به وتحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
- لا يترك أكثر من خمسة أيام في الثلاجة.
طريقة أخرى لإعداد المايونيز بدون بيض
يوجد العديد من الوصفات لتحضير المايونيز بدون بيض، حيث يمكن إضافة بعض المكونات لإعطاء نكهات متعددة ومن الذ هذه الوصفات:
مكونات ومقادير المايونيز بالجبنة
- نصف كوب من الحليب الطازج.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة طعام من الخل الأبيض العادي.
- كوب من زيت الذرة.
- حبتان من جبنة كيري، يمكن استبدال جبنة كيري بقطعة من جبنة الشيدر الكامل الدسم بمقدار 100 جرام جبن شيدر.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
- في الكبة أو الخلاط الكهربائي قومي بوضع مقدار الحليب مع الخل والملح واخفقي المكونات.
- قومي بإضافة قطع جبن الكيري، أو الجبنة الشيدر واستمري في خفق المكونات حتى تمتزج الجبنة تمامًا مع الحليب.
- اضيفي الزيت بالتدريج على شكل خيط رفيع من الزيت، مع الاستمرار في الخفق باستخدام الخلاط الكهربائي أو الكبة، حتى يصبح القوام ثقيل بالشكل المرغوب.
- عبئي المايونيز في برطمان زجاجي جاف وضعيه في الثلاجة لوقت الاستعمال.
- يمكن إضافة المايونيز مع أطباق السلطات الشهية واللذيذة.
- كما يمكن تقديمه مع أطباق المشاوي الشهية والاستمتاع بمذاق شهي وصحي ولذيذ.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل توست الدجاج بالبشاميل