وصفات طبخ

طريقة عمل المخ البانيه

طريقة عمل المخ البانيه , المخ من الاكلات الشهبية الشهيرة فى مصر والمخ من الاكلات الغنية بكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة للجسم كماانه من الاكلات التى تعمل على زيادة الطاقة للجسم , وله كثير من الفوائد الصحية الهامه حيث يساعد على تقوية العظام وفوائد اخرى متعددة ويمكن تحضير المخ بطرق مختلفة اخترنا لكم منها طريقة بسيطة ولذيذة وهى المخ البانيه بالبيض والبقسماط .

المقادير

  • نصف كيلو نخاع الغنم
  • 1 قطعة بصل مقطعة
  • هيل
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ورق غار
  • ليمون
  • 2 كوب بقسماط
  • 2 بيض
  • ملح
  • بابريكا
  • فلفل شطة بودرة
  • 3 أكواب زيت ذرة
  • بقدونس

طريقة التحضير

  1. – نغسل النخاع جيدا، ثم نضعه في ماء مغلي على النار ونضيف البصل والهيل وورق الغار والليمون والملح، ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
  2. – نقطع النخاع إلى شرائح بعد أن يبرد.
  3. – في وعاء كبير نضع البقسماط، وفي وعاء آخر نضع البيض والملح والفلفل والبابريكا ونخلطهم جيدا.
  4. – نضع شرائح النخاع في خليط البيض، ثم نضعه في البقسماط، حتى تنتهي كل الكمية.
  5. – نقلي قطع النخاع في زيت غريز حتى يصبح لونها ذهبي.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق