وصفات طبخ

المسقعة المصرية بالصور

 المسقعة المصرية بالصور

 

المسقعة المصرية بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها فى مطبخك فهي من الطرق الرائعة للباذنجان
وهي من الوثفات اللذيذة للباذنجان بالبندورة واللحمة المفرومة والبهارات.

طريقة تحضير المسقعة والمقادير

مقادير المسقعة المصرية

1- عدد 2ثمرة باذنجان رومى
2- عدد 3 ثمرات فلفل رومى
3- عدد 2ثمرة بطاطس
4- صلصة طماطم
5- ثوم مفروم
6- عدد 2 ثمرة بصل مبشور
7- كوب ماء وعصير طماطم
8- ملح وفلفل كمون كزبرة قرفة فلفل أحمر حلو وبهارات
9- مقدار زيت

10- قليل من الخل

طريقة التحضير المسقعة

1- يقطع الباذ نجان دوائر والفلفل والبطاطس أصابع ويغسل جيداً بالماء
ثم يحمر الباذنجان والفلفل والبطاطس ويتركون جانباً

2- يحمر البصل فى الزيت إلى أن يصفر لونه ويضاف الثوم المفروم إليه ويقلب جيداً

3- ثم يضاف الفلفل الآحمر الحلو والفلفل الأسود والكزبرة وقليل من القرفة وعصير الطماطم
والخل ويغطى القدر وتهدأ النار ويترك ليسبك جيداً إلى أن يظهر الزيت على وجه الصلصة
4- ثم يضاف الباذ نجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون وتزود بالماء
وصلصة الطماطم وتترك قليلاً على النار وتقدم مع الآرز أو مع الخبز.

 

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق