وصفات طبخ

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخضار بدون لحمة

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخضار بدون لحمة بمكونات سهلة وبسيطة وبطعم مميز، فهي من أجمل الأكلات التي يعشقها الأطفال بشكل خاص ويمكن إعدادها بأقل التكاليف وبدون الحاجة إلى الطقس من الإضافات، تعتبر الخضروات من أهم الأكلات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة للجسم والتي يمكن الاستفادة منها في هذه الوصفة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخضار بدون لحمة

لتحضير هذه الوصفة المميزة يجب تحضير المكونات الآتية والتي يتم مضاعفتها حسب عدد الأفراد وحسب حجم الصينية التي سوف يتم الأعداد بها، وتتمثل هذه المكونات في:

  • كيس مكرونة أقلام كيلوغرام
  • 3 حبات من الطماطم
  • ٣ فصوص من الثوم
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • ٢ حبة بصل متوسطة الحجم
  • حبة من الجزر
  • حبة من الكوسة
  • معلقة من السمن
  • حبة من البطاطس

مقادير البشاميل

  • كوب دقيق
  • 3 بيضات
  • كيلو من اللبن
  • ملعقة كبيرة من السمن
  • ملح
  • فلفل

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخضار بدون لحمة

لتحضير المكرونة البشاميل بالخضار بدون لحمة يتم اتباع الخطوات التالية:

  • نقوم بتقطيع الكوسة والجزر والبطاطس بعد غسلها جيدا وتوضع في إناء مملوء بالماء المغلي ويترك حتى يتم سلقه، ويصفى من الماء ويترك جانباً.
  • في إناء على النار نقوم بوضع السمن ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى السمنة ويقلب حتى تصبح باللون الذهبي، نقوم بفرم الثوم ثم يضاف إلى البصل ويقلب.
  • نقوم بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بإضافتها إلى البصل والثوم ونقلب، نضيف الخضار المسلوق إلى المكونات ونستمر في التقليب ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً.
  • نضع إناء مملوء بالماء على النار حتى يغلي ثم توضع المكرونة والقليل من الزيت والملح ويقلب جيدا ثم يترك حتى ينضج ثم تصفى المكرونة من الماء وتترك جانباً.
  • نقوم بتحضير البشاميل وذلك من خلال وضع السمنة في إناء على النار ثم نضيف الدقيق بعد أن نقوم بنخله، نقلب جيداً حتى يعطي لون ذهبي نقوم بإضافة اللبن ونقلب حتى يصبح قوام البشاميل بعد إضافة الملح والفلفل إليه.
  • يرفع البشاميل من على النار ويترك قليلا حتى يهدأ.
  • نحضر صينية وسط ونقوم بدهنها بالزيت، نضيف نصف القليل من البشاميل في قاعدة الصينية ثم نضيف نصف كمية المكرونة المسلوقة.
  • نضيف ملعقتين من البشاميل إلى تشكيله الخضار وتقلب ثم توضع على المكرونة ونفردها جيداً، نضيف باقي كمية المكرونة إلى الخضار وتفرد على الوجه.
  • نقوم بإضافة باقي كمية البشاميل على المكرونة على الوجه ونوزعها بشكل جيد.
  • في طبق غويط نضع البيض ونضربه جيداً ثم يضاف إلى الوجه بالكامل.
  • توضع الصينية في الفرن علي ١٨٠ درجه حتى تأخذ اللون من الأسفل والأعلى، تخرج من الفرن وتقطع ويتم تقديمها بعد تزيينها بحبات الشبت والبقدونس.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقه عمل صلصة المكرونة بالجبنة

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق