وصفات حلويات

طريقة عمل المنتو وردات

طريقة عمل المنتو وردات، حتى نستطيع عمل المنتو وردات هناك العديد من الطرق المختلفة، تختلف فيها الكميات وبعض الإضافات والمكونات، ولكنها وجبة لذيذة وجميلة، وسريعة في التحضير.

طريقة عمل المنتو وردات

مكونات المنتو وردات

مكونات العجينة

  • نحتاج ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • بيضة.
  • القليل من الملح.
  • ماء حسب قوام العجين.

مكونات المنتو

  • نحتاج ٢٥٠ جرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلة مبشورة.
  • كمية من الملح.
  • كمية من الفلفل الأحمر المجفف.

مكونات صلصة المنتو

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كمية من الملح.
  • كمية من الفلفل الأحمر المجفف.

طريقة عمل صوص اللبن الرائب

  • ثوم مجفف.
  • ملعقتين من اللبن الرائب.
  • كمية من الملح.
  • كمية من النعناع المجفف.

طريقة عمل المنتو وردات

  • نبدأ بوضع البصلة المبشورة مع اللحم المفروم.
  • نضيف الملح والفلفل الأحمر المجفف.
  • نقوم بخلط المكونات كلها معًا.
  • نبدأ في عمل العجينة، أولاً نضيف بيضة إلى الدقيق، ثم نضيف القليل من الملح، وبعدها نضيف الماء حسب ما يحتاجه العجين.
  • نخلط العجين والمكونات قليلاً بالملعقة، ثم نقوم بخلط العجين بعد ذلك باليد حتى تمتزج المكونات، وتكون العجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
  • بعد ذلك نقسم العجين لأربعة أقسام.
  • نفرد أول قسم منها، نقطع العجين بواسطة القطاعة المستخدمة للبيتزا والعصا المستخدمة الشيش، نقطع العجين طوليًا وعرضيًا.
  • نحصل على مربعات صغيرة.
  • نضع القليل من اللحم على كل مربع.
  • نقوم بلصق أطراف العجينة ببعضها.
  • نضع قطع المانتو في وعاء، ويفضل أن يكون واسعًا.
  • وهناك طريقة أخرى، نأخذ قسم آخر من العجينة، ونقسمها طوليًا فقط.
  • نضع اللحم على طول أشرطة العجين ونوزعه فوقها.
  • نجعل العجين ملفوفًا حول اللحم، ثم نقطعه حسب الطول المناسب.
  • نضع قدر على النار به ماء وملح، وننتظر إلى أن يغلي الماء.
  • نقوم بوضع المانتي بعد غليان الماء.
  • بعد مرور من دقيقة لاثنتين نقوم بالتحريك؛ حتى لا يلتصق العجين ببعضه.
  • ننتظر ثمان دقائق، وبعدها نغلق الموقد، ثم نضيف الماء البارد بمقدار كوب.
  • نقوم بعد ذلك بعمل الصلصة، أولاً نضع مقلاة على النار ونضع الزبدة، وننتظر أن تذوب الزبدة تمامًا، ثم نضيف معجون الصلصة، ونضيف بعدها كمية من الملح والفلفل الأحمر.
  • نقلب المكونات معًا.
  • ثم نرفع المانتي من الماء، ونضعه في طبق.
  • لعمل الصوص اللبن الرائب نضع ملعقتين من اللبن مع الثوم المجفف، والقليل من الملح، ونخلطهم جميعًا.
  • نقوم بوضع الصوص على المانتو، ونضع صوص اللبن الرائب، ورشه من النعناع المجفف.

الوصفة الثانية

مكونات المنتو وردات

مكونات الحشوة

  • بصل.
  • كزبرة.
  • فلفل أخضر.
  • لحم مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.

مكونات العجينة:

  • ثلاث كاسات من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ماء.

طريقة عمل المنتو وردات

  • نضيف البصل، والكزبرة، والملح والفلفل الأسود، والكمون، وفلفل أخضر للحم المفروم، ونخلطهم معًا.
  • لعمل العجين نضع الماء وملعقة كبيرة من الملح على الدقيق.
  • نخلطهم جيدًا حتى يتكون العجين.
  • نقسم العجين لثلاثة أقسام.
  • نقوم بفرد كل جزء من العجين.
  • نقطع العجين على شكل دوائر.
  • نضع الحشوة فوق العجين، ونشكل العجين.
  • بعد ذلك نستخدم وعاء خاص للمانتو.
  • تكون الطبقة الأولى للماء الساخن والطبقات الأخرى ندهنها بالزيت.
  • نضع المنتو عليها، ونقفلها جيدًا.
  • نترك المانتو لمدة ساعة، أو ٤٥ دقيقة، نترك المانتو لكي ينضج على بخار الماء.
  • طريقة التقديم للمانتو تكون بأن يتم وضعه في صحن، وإضافة كزبرة وفلفل أسود وكمون.
  • والطريقة الثانية هي إضافة زبادي وصلصة الطعام الجاهزة.
  • وهكذا ننتهي من التقديم.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل حلى الفول السوداني بالتوفي والشوكولاتة

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق