طريقة عمل المنتوطريقة عمل المنتو

تعد طريقة عمل المنتو من أشهر الأكلات في الصين، ولكنها انتقلت إلى الدولة السعودية وأصبحت من أشهر الأكلات أيضًا في المملكة العربية السعودية مع إضافة بعض التغيرات التي تتناسب مع ذوق أهل المملكة، وعلى الرغم من غرابة الاسم إلا أن مكونات الوصفة عادية وبسيطة ومتوفرة ولا يوجد بها أي صعوبة لتحضير هذا الطبق، وسوف ننقل لكم أفضل الطرق لتحضير المنتو السعودي.

مكونات ومقادير المنتو

يحتوي المنتو على مجموعة من المكونات الصحية، التي يحتاجها الجسم، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الصحية من بروتين وفيتامينات ومعادن، ويمكن تقديم طبق المنتو طبق رئيسي مع بعض الأطباق الجانبية، ومكونات المنتو هي:

مكونات عجينة المنتو

  • مقدار كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
  • ملح حسب الرغبة.

مكونات حشوة المنتو

  • واحد كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
  • حبتان من البصل متوسط الحجم مبشور.
  • مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأسود.

طريقة عمل المنتو

حتى تتمكني من القيام بطريقة عمل المنتو بأسهل الخطوات، والحصول على نتيجة رائعة عليك القيام بإتباع خطوات منظمة لتحضير المنتو والحشو في وقت قياسي، وهذه الخطوات تبدأ من:

  • قومي بوضع الدقيق المنخول في وعاء عميق وامزجي بالملح جيدًا.
  • ثم أضيفي عليه النشاء المذابة في مقدار الماء.
  • اخلطي العجين لبضع دقائق حتى تتكون لديكي عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت.
  • اتركي العجينة ترتاح حوالي 40 دقيقة.
  • في مقلاة واسعة قومي بوضع الزيت يسخن، ثم أضيفي البصل المبشور وقلبي قليلًا ثم أضيفي اللحمة.
  • قلبي حتى ينضج اللحم المفروم ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح والزبدة وهدئي النار وقلبيهم معًا.
  • ارفعي المقلاة بعيدا عن النار واتركيها بضع دقائق حتى تبرد وتستخدمها في حشو المنتو.
  • بعد أن يبرد عصاج اللحمة قومي بإحضار العجينة قطعيها إلى كور صغيرة وافرديها على سطح مستوي بواسطة النشابة.
  • قومي بحشو كل قطعة بمقدار من خليط اللحم وضعيه في الصينية المخصصة لطهي هذا النوع من الأطعمة التي تحتاج إلى الطهي بالبخار.
  • في حال لم تتوفر هذه الصينية يمكن استخدام مصفاة استانلس أو الومنيوم ويوضع تحتها صينية عادية ممتلئة بالماء وتوضع على النار.
  • ثم تشعل النار حتى ينضج المنتو على البخار ويصبح جاهز للتناول.
  • يقدم هذا الطبق مع العديد من الأطباق الأخرى من الأرز والخضار المتنوع واللحوم.

طريقة أخرى لعمل المنتو 

يمكن القيام بإضافة بعض المكونات الصحية والمفيدة في حشوة المنتو على النحو التالي:

  • كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • قرن فلفل أخضر مفروم.
  • حبة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
  • فص ثوم مفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي البصل في مقلاة مع كمية الزيت ثم أضيفي اللحم.
  • قبل استواء اللحم بدقائق ضعي الثوم والفلفل وقلبي ثم أضيفي الطماطم وتترك حتى تتسبك في اللحمة وتتبل بالملح والفلفل.
  • تترك حتى تبرد وتستخدم في حشو عجينة المنتو السابقة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل عجينة الفطائر