طريقة عمل باذنجان باللحم والصلصة البيضاء

طريقة عمل باذنجان باللحم والصلصة البيضاء , الباذنجان من الخضروات المعروفة بقيمتها الغذائية الكبيرة فمعروف ان الباذنجان غنى بعنصر الحديد المهم للجسم ويمكن عمل كثير من الوصفات الرائعة باستخدام الباذنجان اهمها المسقعة المحببة للجميع وقد اخترنا لكم احدى وصفات الباذنجان الشهية والجديدة وهى الباذنجان باللحم والصلصة البيضاء طبق اكثر من رائع وطعم مميز جدا اتمنى ان تجربو هذه الطريقة فاضافة اللحم والصلصة البيضاء تعطى نكهه رائعة للباذنجان واليكم المقادير وطريقة التحضير

مقادير  باذنجان باللحم والصلصة البيضاء :

2 باذنجان
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 كوب جبن موزاريلا
3 ملاعق زيت زيتون
مقادير الصلصة البيضاء:
2 ملعقة دقيق
1 كوب حليب
½ ملعقة صغيرة ملح
½ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق زيت زيتون

طريقة عمل باذنجان باللحم والصلصة البيضاء :

1- اغسلي الباذنجان وقطعيه حلقات سميكة واحفريها قليلاً من المنتصف ثم ضعيها في الماء والملح.
2- عصّجي اللحم وذلك بأن تحضري مقلاة وارفعيها على النار وضعي فيها زيت الزيتون ثم البصل المبشور وقلّبيه حتى يصفر
لونه ثم اضيفي الملح والبهارات وقلّبيهم جيداً.
3- لتحضير الصلصة البيضاء: احضري مقلاة اخرى وضعي الزيت والدقيق وقلّبي جيداً حتى يصفر ثم اضيفي الحليب تدريجياً
مع التقليب المستمر بالمضرب السلك ثم تبّليه بالملح والفلفل.
4- احضري صينية مدهونة بزيت الزيتون وضعي حلقات الباذنجان ثم ضعي اللحم المفروم فوقها ثم مقدار من الصلصة البيضاء
على كل حلقة، وضعي الكمية في الصينية إلى أن تنتهي.
5- ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها ثم قدّميها ساخنة.