وصفات طبخ

طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية

طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية ، تعتبر البازلاء من أكثر الخضروات المغذية والشعبية في العالم (تنتمي في الواقع إلى عائلة البقوليات، لكن معظم الناس يعتبرونها خضروات) لذلك فإن طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، فكل نصف كوب (1700 جرام) من البازلاء الخضراء يحتوي على السعرات الحرارية: 62 والفرق بين البازلاء وأنواع الخضروات الأخرى هو محتواها العالي من البروتين.

طريقة تحضير بازيلا ورز

مكونات ومقادير البازيلا ورز بالطريقة اللبنانية

  • كيلوغرام واحد من البسلة الخضراء التي تسمي البازيلا.
  • جزر صغير حسب الرغبة.
  • نصف كيلو لحم.
  • كوب صغير من زيت القلي.
  • كزبرة (مفرومة) مفرومة.
  • ملعقة ملح.
  • 7 توابل في ملعقة كبيرة.
  • لعق 7 بهارات.
  • ملعقة توابل سوداء.
  • رشة جوز الطيب.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ١ حبة فلفل أخضر.
  • 1 حبة فلفل أحمر.
  • 1 لتر من الماء.
  • ٥حبات بندورة تسمى الطماطم.
  • صلصة.

طريقة عمل البازيلاء وزر بالطريقة اللبنانية

  • نقوم في البداية بوضع الزيت أو السمن على النار في حلة، ونقوم بوضع البصل وتقليبه جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • قطعي الطماطم وضعيها في الخلاط.
  • ثم يُسكب الزيت في المقلاة، ويُقلى اللحم حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  • ثم تضاف البازلاء أو البسلة والجزر ونقوم بتقليبه.
  • نضع عصير طماطم والصلصة،
  • ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وسبعة أنواع من التوابل والكزبرة والماء.
  • يُحرَّك المزيج حتى ينضج ونضبط الحرارة، ثم نقوم بتقليب البازيلا مع التوابل والصلصلة حتى يطهى ويحصل على الاستواء المطلوب.

طريقة عمل الرز

لتطبيق طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية نقوم بالآتي:

  • نقوم بتحضير ١/٢ كيلو أرز ونغسله جيداً.
  • نحضر حلة ونضعها على النار ونضع زيت.
  • ثم نضع الأرز ونقوم بوضع الماء أو الشوربة.
  • نضيف الملح ونترك الأرز على النار حتى يجف الماء.
  • ثم نقوم بتخفيض درجة الحرارة ويترك حتى يطهى.
  • عندما تستوي البازيلا والأرز نقوم بوضع الأرز والبازيلا.
  • ونقوم بتقديمه على السفرة وتناولها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية

مكونات ومقادير بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية

  • كيلوغرام واحد من البازيلا الخضراء.
  • جزر صغير حسب الرغبة.
  • نصف كيلو لحم.
  • كوب صغير من زيت القلي.
  • كزبرة (مفرومة) مفرومة.
  • ملعقة ملح.
  • 7 توابل في ملعقة كبيرة.
  • ملعقة توابل سوداء.
  • رشة هيل.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 1 فلفل أخضر.
  • 1 فلفل أحمر.
  • 1 لتر من الماء.
  • الطماطم.

 طريقة تحضير بازيلا ورز بالطريقة اللبنانية

  • يُسكب الزيت في المقلاة.
  • يُقلى اللحم حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم يُضاف البازلاء والجزر ويُحرّك.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب و7 أنواع من البهارات والكزبرة والماء ويقلب الخليط حتى ينضج ثم يضاف إليه الحرارة ثم يضاف إليه بذور الرمان ويغلى حتى يستوي.
  • تقدم مع الأرز اللبناني.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
بطاطس محشيه باللحمه المفرومه

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق