وصفات طبخ

طريقة عمل بروستيد بقدر الضغط

طريقة عمل بروستيد بقدر الضغط بالتفصيل، تعتبر وجبة البروستيد واحدة من الوجبات المشهورة في العالم، وتشتهر بها الولايات المتحدة بشكل خاص حتى بدأت في الانتشار في دول العالم المختلفة، فأصبح الأشخاص يبحثون عنها لما تتمتع بها من مذاق لذيذ، ولكن الأمهات دائما يريدون ضمان أفضل مستوى من الحماية لأولادهم ولأسرهم في الأطعمة، لهذا نقدم لك طريقة عمل بروستيد بقدر الضغط.

مكونات ومقادير بروستيد بقدر الضغط

  • مقدار 1 ونصف كيلو جرام من قطع الدجاج.
  • مقدار ½ معلقة ملح.
  • عدد 4 ملعقة عصير ليمون.
  • عدد 1 مكيال دقيق أبيض.
  • عدد واحد ملعقة خردل باودر.
  • عدد 1 ملعقة فلفل أبيض باودر.
  • عدد 1 ملعقة بابريكا.
  • مقدار نصف ملعقة قرفة.
  • 4 ملعقة لبن.
  • 1 لتر زيت.
  • عدد 2 بيضة.

طريقة عمل بروستيد بقدر الضغط

  • يتم غسل الدجاج بالماء جيدًا ثم يتم وضعها في خليط ملح وعصير الليمون لمدة 30 دقيقة.
  • يوضع الدقيق في إناء عميق ثم نضع البهارات الجافة، ويتم تقليب المكونات باستمرار مع بعضها البعض.
  • في وعاء صغير يتم خلط البيضة باللبن، ويترك الخليط.
  • توضع قطع الدجاج في البيض باللبن، ثم توضع في الدقيق حتى يغطيها بشكل كامل
  • يوضع في قدر الضغط فوق نار متوسطة ويضاف إليه الزيت، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
  • بعد غليان الزيت توضع قطع الدجاج في وتترك فوق نار هادئة.
  • عندما يكتمل نضج الدجاج يتم رفع درجة حرارة النار وتركه، حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
  • ترفع قطع الدجاج من قدر الضغط.
  • ثم يتم وضعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت، ثم يتم تقديمها ساخنة مع البطاطس أو الكلوسلو والكاتشب.

مكونات ومقادير بروستيد بقدر الضغط منزلية

  • عدد 10 قطعة دجاج.
  • 1 معلقة ملح طعام.
  • 2 مكيال لبن.
  • 1 ملعقة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة ثوم باودر.
  • 2 ملعقة صلصة حارة.
  • 2 ملعقة خل أبيض.
  • 1 ملعقة فلفل حار.
  • 1 ملعقة بابريكا.
  • 1 لتر من زيت الزيتون.

طريقة عمل بروستيد بقدر الضغط منزلية

  • يتم تتبيل قطع الدجاج بعد تنظيفها جيدًا وغسلها بالملح والفلفل الأسود.
  • في وعاء يتم وضع كل من اللبن والخل الأبيض بالصلصة والفلفل، وتقلب المكونات جيدًا حتى تختلط تماما.
  • يصب المزيج فوق قطع الدجاج المتبل وباستخدام ورق الفويل يتم تغطيته جيدًا، ويوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
  • بعد مرور الوقت يتم وضع الدقيق مع البهارات الجافة.
  • يتم تقليبها في وعاء ثم توضع قطع الدجاج بها حتى تغطيها تماما.
  • يوضع الزيت في قدر الضغط على النار ويترك حتى يغلي، وتؤخذ قطع الدجاج وتوضع به لمدة ربع ساعة حتى تبدأ في أخذ اللون الأحمر وتصبح مقرمشه.
  • بعد أن يكتمل نضج قطع دجاج ترفع من على النار وتوضع فوق مناديل طبخ للتخلص من الزيت.
  • يتم تقديمها بجانب قطع الكاتشب والمكرونة أو البطاطس كوجبة سريعة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق