طريقة عمل بيتزا ثمار البحر، الأطعمة المفضلة لدي العديد من الأشخاص، تشمل العديد من القيم الغذائية العالية لما تحتويه من المكونات المفيدة والمغذية للجسم، سهلة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت ولا الجهد، مكوناتها متوفرة في متناول الجميع يمكنك تحضيرها في المنزل لأسرتك، ومن المعروف أيضًا أن الأكلات التي تحتوي على ثمار من البحر تكون لذيذة المذاق وشهية الرائحة، وسوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة عمل بيتزا ثمار البحر.
طريقة عمل بيتزا ثمار البحر
مقادير ومكونات عجينة بيتزا ثمار البحر
- ٣٠٠ جرام طحين.
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة و½ ملح طعام أو حسب الحاجة.
- ملعقة و½ خردل.
- ملعقة و½ زعتر بري.
- ملعقة و½ خميرة خبز.
- ملعقة واحدة سكر.
- مياه دافئة حسب الحاجة.
مقادير ومكونات صلصة الطماطم لبيتزا ثمار البحر
- ٤ حبات طماطم صابحة.
- ٢ ملعقة زيت زيتون.
- ٢ فص ثوم مفروم.
- ملح طعام وفلفل أسود حسب الحاجة.
- ملعقة واحدة صغيرة سكر.
- ملعقة و½ فلفل حار أو حلو.
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة و½ زعتر بري.
مقادير ومكونات حشوة بيتزا ثمار
- ½ كيلو جرام ثمار بحر مسلوقة.
- ورق غار.
- ملح طعام وفلفل أسود حسب الحاجة.
- ٤ فصوص ثوم.
- ½ ليمونة.
- ملعقة و½ خردل.
- ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- حبة واحدة من كلاً من: فلفل أخضر وفلفل أحمر مشوية ومقطعة شرائح.
- معجون طماطم.
- ٢ ملعقة كبيرة ريحان.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
- ٢ ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع.
- ٢ ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا.
- قرن فلفل واحد حار متقطع.
طريقة عمل بيتزا ثمار البحر
- نقوم بإحضار قدر عميق ونضع فيه الطحين والسكر والأعشاب المختلفة وزيت الزيتون والخردل ونقلب المكونات كلها معًا بشكل جيد إلي أن تختلط ببعضها وتتجانس ولا يصبح لدينا كلاكيع.
- نقوم بإضافة الخميرة إلى الخليط السابق وبعد ذلك المياه الدافئة رويداً رويداً ونخلط المكونات ونعجنها كلها مع بعضها ونضع الملح ونداوم في العجن إلى أن يصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة وغير ملتصقة بالأيدي.
- نضع العجينة في وعاء وغلفيها بنايلون ونتركها على جنب في موضع دافئ إلى أن يتزايد حجمها وتختمر.
طريقة عمل صلصة الطماطم
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون على نار متوسطة ونتركها إلى أن يسخن الزيت وبعد ذلك نقوم بإضافة الثوم ونحركه إلى أن يتحمر ونضيف مكونات الصلصة كلها ونمزجهم كلهم مع بعضهم إلى أن يتجانسوا ونضعها على نار هادئة إلى أن تنضج بعد ذلك نضيف الخليط إلى محضرة الطعام ونطحنه ناعمًا ونضعه على جنب.
طريقة عمل حشوة البيتزا
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه ثمار البحر ونتركه على النار ونضيف المياه وبعض الملح والثوم وورق الغار والقليل من البقدونس المفروم ونعصر ½ حبة الليمون ونسلق المكونات كلها مع بعضها لمدة ٥ دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة المياه ونضعها في قدر ثاني ونضع فيها زيت الزيتون والخردل والبقدونس المفروم والريحان والثوم وعصير الليمون بقشره والبعض من الملح والفلفل الأسود والأعشاب المختلفة ونحرك المكونات كلها مع بعضها إلى أن تتجانس ونضع ثمار البحر فيها لمدة ٣٠ دقيقة.
- نشعل الفرن علي ٤٠٠ درجة.
- بعد أن نقوم بفرد عجينة البيتزا نحضر صينية وندهنها بزيت ونضعها فيها ونضعه فوقها طبقة صلصة بعد ذلك ننشر ثمار البحر عليها ونجملها بشرائح الفلفل الأحمر والأخضر المشوية والريحان والزيتون والفلفل الحار ورشة الملح ونضعها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة بعد ذلك نقوم بإخراجها ونضع عليها جبنة الموتزاريلا قبل أن تنضج كليًا بحوالي دقائق قليلة ومن ثم نشعل الفرن العلوي إلي أن تتحمر البيتزا من الوجه.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها على شبك ونقوم بتقطيعها وتقديمها ساخنة.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالخضار بدون لحمة