وصفات طبخ

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووك الاصلية

 

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووك الاصلية، ليست من الطرق السهلة وليست كالعديد من الأكلات الأخرى الطرق الأخرى للشيش طاووق، فتحتاج إلى طرق ومقادير مختلفة ودقيقة حتى تصبح أكلة شيش طاووق لذيذة وشهية، وفي تلك المقالة سوف نوضح كل ما يخص طريقة إعدادها بالتفصيل.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووك الاصلية

هناك عدة طرق لعمل تتبيلة الشيش طاووق الأصلية، فهناك تتبيلة الشيش طاووق المشوي، وتكون كالتالي:

مكونات الشيش طاووك الاصلية المشوية

  • 6 قطع صدور دجاج مخلي.
  • 4 ملاعق من عصير الليمون.
  • 8 ملاعق زيت نباتي.
  • 3 ملاعق بندورة.
  • 2 ملعقة زعتر ناشف.
  • 1 كوب لبن رائب.
  • 3 فصوص ثوم مهروس.
  • بابريكا.
  • نصف ملعقة ملح.
  • كوب ونصف فطر

طريقة تحضير الشيش طاووك الاصلية المشوية

  • في الماء توضع صدور الدجاج وتوضع مع الخل ونقوم بتنظيفها جيدًا ثم ترك لمدة عشر دقائق في الماء بالخل.
  • ثم نقوم بغسل صدور الدجاج مرة أخرى بالماء ونبدأ في تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • في أناء يرضع اللبن الرائب والبندورة والثوم المهروس ملعقتين أو ثلاثة من الزيت النباتي ويضاف إليها الليمون والفلفل الأسمر والبابريكا والزعتر والملح.
  • يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تتشبع صدور الدجاج بالتوابل والمكونات الموجودة بها.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووك الاصلية المتبلة

لإعداد ومعرفة طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووك يجب معرفة المكونات التي يتم تتبيلة الشيش طاووك بها وتكون كالآتي:

مكونات تتبيلة الشيش طاووك

  • أربع قطع من صدور الدجاج المخيلة.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • نصف ملعقة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة بابريكا.
  • أربع ملاعق زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة زعتر.

طريقة عمل شيش طاووك الاصلية المتبلة

  • في أناء توضع الصدور وتنظف جيدًا ويجب أن تكون مخليه من العظام جيدًا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطه أو حسب الرغبة في الحجم.
  • في إناء متوسط الحجم يوضع الخل والزيت والملح والفلفل الحار والقرفة والزعتر والبابريكا ويتم دمجهم جيدًا مع بعضهم البعض ثم توضع بها الصدور الدجاج.
  • نخلط الصدور الدجاج مع المكونات السابقة جميعها حتى تتشبع الصدور بالتوابل ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف إلى ساعتين.
  • كما من الممكن تركها اليوم الكامل في الثلاجة حتى تتشبع الصدور بالتتبيلة جيدًا تصبح ألذ ولنتائج أفضل.

طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووك الاصلية اللبنانية

المكونات

  • كيلو صدور دجاج مخليه.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق من عصير الليمون.
  • 2 كوب لبن رائب (لبن زبادي)
  • 1 ملعقة بهارات مشكلة.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • 8 فصوص من الثوم.

طريقة تحضير تتبيلة الشيش طاووك الاصلية اللبنانية

  • في إناء يوضع اللبن الزبادي ثم يضاف إليه عصير الليمون والثوم.
  • يضاف إليه الفلفل الحار والتوابل السابقة ثم يتم دمجهم جيدًا.
  • توضع قطع الدجاج داخل التتبيله وتوضع ويغلف جيدًا.
  • ثم نقوم بتقطيع الدجاج قطع متوسطة الحجم.
  • تضاف قطع الدجاج داخل الخليط وتوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تصبح قطع الدجاج مليئة بالتتبيله وتختلط وتتجانس مع الخليط جيدًا.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
تتبيلة رائعة للشيش طاووق

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق