طريقة عمل تشيز كيك تعد من أشهر وأرقى الحلويات الغربية، ويرجع أصله إلى المطبخ اليوناني القديم، وهو من الحلويات التي يقبل عليها جميع الناس بمختلف أعمارهم من كبير وصغير وأطفال، فهو يتميز بالمذاق الجيد وتحضيره بطرق مختلفة.
مقادير تشيز كيك الزبادي والكراميل
- نصف كيلو من الجبن الكريمي.
- 200 جرام من السكر.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- كيس من بسكويت الشاي السادة.
- للوجه كوب كبير من كريم الكراميل البارد.
طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي والكراميل
- يتم وضع البسكويت في كيس، ويتم طحنه جيداً
- نضع البسكويت الناعم في وعاء، ونضيف إليه الزبدة، ويتم التقليب إلى أن تصبح عجينة.
- نقوم بوضع البسكويت في وعاء البيركس ونسوي سطحه حتى يصبح مستقيماً.
- نضع القالب في الثلاجة ونقوم بإخراجه عند الاستخدام.
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي، ونضع فيه السكر والحليب وجبن الكريم والجيلاتين، ونقوم بالخلط حتى يتجانسوا تماماً، وذلك لمدة خمسة عشرة دقيقة تقريباً.
- نقوم بإخراج قالب البيركس من الثلاجة ونضع فوقه مخلوط الكريمي وتسوية السطح بالملعقة المسطحة.
- نضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى ولمدة ساعة كاملة.
- نسكب الكريم الكراميل على وجه الكريمة الموجودة في الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة إضافية.
- نقوم بتقطيع التشيز ونقدمها للأكل بارداً.
مقادير كيكة الزبادي بالكريم كراميل
- 3بيضات.
- ظرف من الفانيليا.
- 150 جرام من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ¾ كوب من الزيت.
- كوب من لبن الزبادي.
- ظرف من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ظرف من الكريم كراميل.
طريقة عمل كيكة الزبادي بالكريم كراميل
- نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- نضع الفانيليا والبيض والسكر واللبن والزيت في وعاء آخر.
- نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض ونخفق جيداً حتى يتجانسوا تماماً.
- نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزبدة، ونضع الخليط داخل الصينية، ونقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك الكيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- نقوم بإخراج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بإحضار الكريم كراميل ونسكبه على وجه الكيك.
- نقوم بإدخال الكيك الثلاجة حتى يبرد.
- نقدم الكيك بالكريم كراميل وهو بارداً.
مقادير الكريم كراميل
- كوب حليب سائل.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- 4بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.
- فاكهة مقطعة شرائح حسب الرغبة للتزيين.
طريقة عمل الكريم كراميل
- نضع وعاء على النار، ونضع فيه السكر والليمون، ونقلب حتى يتحول لون السكر إلى اللون البني.
- نضع السكر والحليب والفانيليا في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يتماسكوا تماماً.
- نضع الخليط في أكواب تصلح للفرن.
- نقوم بإحضار صينية ونملأ نصفها ماء، ونضع بداخلها الأكواب ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الكنافة بالكريمة اللبانى