طريقة عمل توستادا الباذنجان , نقدم لكم اليوم احدى وصفات المقبلات اللذيذة جدا وهى توستادا الباذنجان والتى تتشابه بشكل كبير مع وصفة فتوش الباذنجان وهى احدى الوصفات السورية المعروفة بمزاقها الجميل ايضا ولكن الاختلاف هنا انها التوستادا تقدم على الخبز فهى تجمع بين وصفتى الفتوش والبيتزا وهذه الوصفة من الوصفات السريعة والسهلة فى اعدادها وتقدم كطبق جانبى على سفرة الطعام واليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها .
المقادير:
• 1 حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومنقوعة فى الماء المملح
• 1 باقة بقدونس مفروم أو القليل من أوراق الريحان المفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر صغير
• 2 : 3 حبات من البصل الأخضر
• 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
• 2/3 كوب جبن حلوم مبشور أو أى جبن قابل للشواء
• 1 خبز لبنانى مفتوح من المنتصف
• مقادير الدريسنج :-
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ½ ملعقة كبيرة دبس الرمان
• ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير :
هذه الوصفة تشبه سلطة فتوش الباذنجان وهى سلطة سورية
لذيذة الفرق أنها هنا يتم تقديمها على الخبز بدلاً من إضافة مكعبات الخبز المقلى
مع ملاحظة إستخدام الباذنجان المشوى بدلا من المقلى ورش طبقة من الجبن الحلوم
المبشور أو أى جبن مفضل ، تناولى التوستادا كوجبة نباتية خفيفة لذيذة .
·
ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم توافر دبس الرمان أضيفي
السماق و عصير الليمون .