طريقة عمل خبز البريوش التركي، يعتبر خبز البريوش التركي من أجمل أنواع الخبز، حيث إنه جميل، وخفيف، وطري، ويمكن تناوله في أوقات مختلفة، وإعداده بطرق مختلفة.
طريقة عمل خبز البريوش التركي
مكونات ومقادير خبز البريوش التركي
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من اللبن.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب إلا ربع زيت.
- ٥٠٠ جرام من الدقيق.
- ١٦ جرام بيكنج بودر.
- ٤ قطع من الجبن المثلث.
- القليل من الفلفل.
طريقة عمل خبز البريوش التركي
- نضع الحليب الدافئ، ثم نضع الماء.
- نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة، ثم ملعقة صغيرة من السكر.
- نضع ملعقة صغيرة من الملح، ونخلط بواسطة مضرب يدوي.
- نضيف الزيت للخليط، ونكمل الخلط.
- نضيف الدقيق بعد ذلك بالتدريج، ونضع البيكنج بودر ونخلط المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متجانسة.
- نضع قليل من الزيت عليها ونغطي العجين حتى يختمر.
- ثم نرش القليل من الدقيق، ونقوم بالعجن مرة أخرى، ثم نقسم العجينة لعدة كرات صغيرة في نفس الحجم.
- لحشو العجين نأتي بوعاء، ونضع جبن طري مع بقدونس، ثم نقوم بفرد الكرات ووضع الحشوة، وبعد ذلك نجعلها في شكل كرات مرة أخرى.
- ندهن القالب بعد ذلك بقليل من الزيت ونضع الكرات به.
- نأتي بوعاء ونضع كوب من اللبن، ومثلثات الجبن، نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود، ونخلطهم جميعًا بمضرب كهربائي.
- نصب الخليط على القالب.
- ندهن الكرات بالبيض ممزوج مع قطرات من الخل، ونتركه للتخمر قليلاً.
- بعد ذلك يدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة.
طريقة عمل خبز البريوش التركي
مكونات ومقادير خبز البريوش التركي
- كوب إلا ثلث من اللبن.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٤ ملاعق من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل البريوش التركي
- نضع اللبن، ونضيف السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وبيضة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نضيف بعد ذلك الدقيق للخليط والملح، ونقوم بالخلط جيدًا.
- ندهن زيت ثم نقوم بعجن العجينة جيدًا، حتى يصبح المسام بها ناعم، ويختلف شكلها قليلاً.
- نقوم بذلك لمدة من ١٠ ل١٥ دقيقة.
- نضع الزبدة، ثم ندلك العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
- نترك العجين ليختمر قليلاً، ونغطي العجين، ونتركه لمدة ساعة.
- نقوم بتقطيع العجين لعدة كرات متساوية في الحجم.
- يمكن حشو العجين بما يناسبك من عجوة، جبن، شكولاتة أو أي شيء آخر.
- ندهن القالب بالزيت، ونضع الكرات فيه حتى تختمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- نأتي ببياض بيضة، ونضيف عليه ملعقة من الماء وندهن الكرات به من كل جانب.
- يكون الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة، وتكون الشبكة في منتصف الفرن، ويعمل الفرن من أسفل.
- بعدما تجهز نتركها حتى يبرد قليلاً، ونقوم بعد ذلك بتقطيع الحروف.
يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل صفة كيك بيتي كروكر