طريقة عمل خبز البرطريقة عمل خبز البر

طريقة عمل خبز البر من أهم الوسائل التي تؤدي إلى إنقاص الوزن، ينصح بتناول هذا الخبز من قبل الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن، حيث أن خبز البر أو الخبز الأسمر لا يتم هضمه بسهولة داخل المعدة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية وزيت جنين القمح.

طريقة عمل خبز البر

مقادير عمل خبز البر

  • 3 أكواب من الطحين الأسمر.
  • 2 كوب من الطحين الأبيض والماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الملح والخميرة الفورية.

طريقة عمل خبز البر

  • نحضر وعاء عميق ونضع بيه الطحين الأبيض والدقيق الأسمر، ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • نضيف إليهم الملح ونستمر في التقليب، ثم نضع الخميرة داخل وعاء ونضيف إليها ملعقة من السكر والماء الدافئ، ونتركها جانباً حتى تختمر.
  • نضيف كوب الخميرة إلى الطحين ونستمر في التقليب، ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حسب حاجة الدقيق، ونوعه.
  • نقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة، ثم نغطي وجه العجين بالزيت ونضع عليه غطاء ونتركه في مكان دافئ لبعض الوقت، حتى تختمر وهذا الوقت لا يقل عن ساعة تقريباً.
  • بعد ذلك نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ونضع على سطحها غطاء حتى لا يجف، ونتركها لمدة ¼ ساعة تقريباً حتى تختمر.
  • نفرد قطع العجين على سطح موضوع عليه الدقيق من قبل إلى دوائر رقيقة، ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم ندخل الصينية الفرن حتى يتم نضج الخبز.
  • ثم نخرجه من الصينية ونتركه يبرد لبعض الوقت ثم نقدمه.

طريقة عمل خبز النخالة

مقادير عمل خبز النخالة

  • كوب من الدقيق الأبيض والنخالة.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 كوب من الحليب السائل الدافئ للعجن.

مقادير دهن الوجه

  • بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • رشة من القهوة سريعة الذوبان، والسمسم أو حبة البركة.

طريقة عمل خبز النخالة

  • نحضر وعاء ونضع بيه الدقيق الأبيض والنخالة والملح والسكر والخميرة والزبدة وزيت الذرة، ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف إليهم الحليب تدريجياً بعد التأكد من تدفئته، حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
  • نترك العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها لبعض الوقت حتى تختمر.
  • نشكل العجينة إلى كور صغيرة الحجم، ونضعها داخل صينية مدهونة بالزيت.
  • نضع الحليب والقهوة والبيضة داخل وعاء صغير ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • نضع الخليط على وجه العجينة ثم نضع عليها السمسم.
  • نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى يتم نضج الخبز، ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
  • نخرج الخبز من الفرن ونتركه فترة من الوقت ليبرد، ونقوم بتغطيته حتى لا يجف سطحه، ثم نقدمه.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
خبز التوست بالدجاج