طريقة عمل خبز البصل , الخبز من المعجنات اللذيذة التى لا غنى عنها ابدا على مائدة الطعام فى كل الوجبات ويعتبر اساسى مع الفطار او العشاء ويمكن تحضير الخبز بطرق كثيرة جدا ومختلفة ويمكن ايضا تحضيره بنكهات مختلفة كما يمكن اضافة بعض الاضافات البسيطة له تزيد من قيمته الغذائية وقد اخترنا لكم اليوم احدى وصفات الخبز الرائعة والشهية جدا وهى وصفة الخبز بالبصل , واضافة البصلالى الخبز تجعل مزاقه اكثر تميزا واليكم الان المقادير وطريقة التحضير .
المقادير
- 4 x معلقة كبيرة زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
- 3 ½ x كوب دقيق (ما يعادل نصف كيلو)
- 3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2 x معلقة كبيرة خميرة
- 2 x عدد بيضة (مخفوق)
- 2 x معلقة صغيرة سكر بنى
- 1 x معلقة كبيرة سكر
- 1 x معلقة صغيرة روزمارى
- 1 x كوب ماء (دافئ)
- 1 x معلقة كبيرة ملح
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا
- 1 x معلقة كبيرة زعتر مجفف
- 1 x معلقة صغيرة يانسون
- 1 x معلقة صغيرة بذور الكزبرة
- ½ x كوب لبن كامل الدسم (دافئ)
- ½ x كيلو بصل (شرائح)
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع الزيت والبصل والسكر البنى ونقلب حتى يذبل ويصفر لونه ويتبل بالملح والفلفل الأسود والأعشاب والبهارات.
- ثم ينشل على ورق ماص للزيت
- فى وعاء تذوب الخميرة والسكر فى اللبن الدافئ وتترك خمس دقائق.
- فى وعاء عميق نضع البصل والبيض المخفوق والزبد وجميع الاعشاب والبهارات ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الدقيق ونقلبهم جيدا.
- نضيف اللبن المذوب به الخميرة وكوب من الماء ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجين متماسك.
- نغطى العجين بورق نايلون ونتركها فى مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- تقطع العجين نصفين ونضع كل نصف فى قالب كيك مدهون بالزبد.
- ثم تغطى القوالب ثانيا وتوضع فى مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها.
- توضع قوالب العجين فى الفرن عند درجة حرارة 200 مدة 20 دقيقة ثم نهدى حرارة الفرن عند 160 حتى يكتمل النضج يترك حتى يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.