طريقة عمل دجاج تندوريطريقة عمل دجاج تندوري

طريقة عمل دجاج تندوري بأسهل طريقة، تعددت وصفات طبخ الدجاج نتيجة لتعدد الثقافات واختلاطها من مختلف دول العالم، مما كان له دور كبير في تيسير الأمر على ربات البيوت في التنويع والتشكيل في طرق تحضير الطعام، وخاصة مع وجود الإنترنت وبرامج الطهي علي التلفاز، والتي تقوم بنقل الوصفات المتعددة لسيدات المنازل.

الدجاج التندوري

حرصت ربات المنازل مؤخرا على تنفيذ بعض الوجبات لمختلف المطاعم الهندية والصينية والأوروبية والسورية، وكانت أكثر الأكلات التي نالت إعجاب شديد من معظم الناس، وصفة الدجاج التندوري ذات الأصل الهندي، فهي أكلة هندية مشهورة جدا ومميزة لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، لذلك حرصنا على نقل أسهل طريقة عمل دجاج تندوري لكم من خلال هذا المقال.

مكونات وصفة الدجاج التندوري

  • دجاجة متوسطة الحجم
  • كوب لبن زبادي ذات مذاق حامض
  • ملعقة كبيرة ممتلئة بالشطة الحمراء البودرة
  • فلفلة خضراء كبيرة الحجم ذات مذاق حارة
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة الجافة
  • سبعة فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الماسالا
  • بصلة كبيرة
  • ملعقة كبيرة من البهارات
  • ملعقتان كبيرتان من رب الطماطم
  • كوب كبير ممتلئ بالبقدونس المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة
  • ملعقة ونصف من الزعتر
  • ملعقة كبيرة خل ابيض
  • عصير نصف ليمونة صغيرة

طريقة عمل دجاج تندوري

  • قومي بغسل الفراخ جيدًا وتقطيعها إلى ستة قطع واتركيها جانبًا لتصفى، وفي فترة التصفية قومي بتحضير تتبيلة الدجاج التندوري.
  • قومي بتجهيز الخلاط وضعي بداخله الثوم، والبصل، والفلفل الأخضر الحار، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح، والشطة، والبهارات المشكلة، وبهارات الماسالا، والزعتر المجفف، والكزبرة الجافة والمطحونة، واللبن الزبادي، ورب الطماطم، وعصير نصف الليمونة، وملعقة الخل، ونضربهم في الخلاط جيدًا حتى يصبح لدينا تتبيلة ممزوجة جيدًا ومتجانسة لتتبيل الدجاج.
  • قومي بغمس قطع الدجاج بعد تصفيتها من الماء جيدًا في التتبيلة.
  • تترك في الثلاجة بعد تغطيتها بكيس بلاستيك جيدًا أو بورق الاستريتش.
  • يتم تركها في الثلاجة لليلة كاملة، وإذا كنتي علي عجلة من أمرك فيمكن تركها لمدة ساعتين فقط في التتبيلة داخل الثلاجة.
  • قومي برص قطع الدجاج المتبل في صينية حتى يتم شويه داخل الفرن.
  • يتم شوية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع التقليب من وقت لآخر حتى يستوي من جميع الجوانب، مع وضع بعض من خلطة التتبيلة لإعطاء لون جميل وجذاب.

مدة تسوية دجاج تندوري

  • يتم تسوية الدجاج التندوري في فرن ساخن، يأخذ حوالي ساعة حتي يكتمل النضج.
  • يتم تقديم طبق الدجاج التندوري مع طبق الأرز بالشعرية، أو اللبن الرائب، أو مع الخبز الطازج وطبق السلطة الخضراء.

طرق مختلفة لعمل الدجاج التندوري

يوجد عدة طرق لعمل الدجاج التندوري، حيث يمكن عمل الدجاج التندوري مشوي بواسطة الفحم، أو القيام بشويه من خلال وضعه في ورق الألومنيوم ولفه جيدًا، وشويه تحت الأرض، وكذلك طريقة عمل الدجاج التندوري من خلال شويه في الفرن كما قدمنا لكم من خلال هذا المقال، والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى النكهة الرائعة والمميزة

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل أرز الريزو الأصلى بالخطوات