وصفات طبخ

طريقة عمل دونات البطاطس

طريقة عمل دونات البطاطس ، سبقت الولايات المتحدة جميع الدول في طريقة عمل دونات البطاطس، ثم بعد ذلك ذاع صيتها في باقي الدول حولها، ويمكن تعريف الدونات أنها نوع من المعجنات والتي تكون على هيئة دائرة، سهل أعدادها بأكثر من طريقة بأطعمة مختلفة.

 طريقة عمل دونات البطاطس

مكونات ومقادير دونات البطاطس

  • حبتان من البطاطس المسلوقة وتكون مهروسة جيدًا.
  • كوب سكر.
  • كوب ونصف حليب،
  • ملعقتين كبار من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب زبدة.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض منخول.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • بيضة.
  • زيت نباتي للقلى.

طريقة عمل وصفة دونات البطاطس

  • نجهز ربع كوب الماء الدافئ، ونضع فيه الخميرة الفورية ونتركها حتى الرغوة تظهر.
  • نبدأ بضرب الحليب والسكر والبطاطس المهروسة والزبدة في الخلاط حتى يتم خلطهم بشكل صحيح.
  • إضافة الملح والدقيق والبيكنج بودر ونقوم بعجنها لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة.
  • نحضر وعاء يكون ممسوح بالزيت ونضع العجينة فيه ونبدأ بتغليفه ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تخمر العجينة ويزداد حجمها.
  • ندهن صينية بالزيت ونضع العجينة فيها ونفردها ونغلفها مرة ثانية، إدخالها الثلاجة لمدة لا تتراوح عشرين دقيقة.
  • نضع رشة من الدقيق على سطح مستوى ونبدأ بفرد العجينة.
  • تقطيع العجينة على هيئة دونات، نسخن الزيت ونضع فيه الدونات ونقلبه على الوجه الآخر حتى يأخذ اللون الأصفر.
  • ويمكن تزيينها بأي نكهة وتقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل دونات البطاطس بنكهة البرتقال

مكونات ومقادير دونات البطاطس

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ربع لتر من الحليب.
  • ربع كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة.
  • اثنين من البيض.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • قشر برتقالة مبشور.
  • عصير برتقالة واحدة.

طريقة عمل وصفة دونات البطاطس

  • نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار هادئة ليتم تسخينه، نرفعه من على النار ونضع فيه الخميرة ونقلبه.
  • نبدأ بغسل البطاطس ونضعها في أناء كبير ونسلقها على نار هادئة ثم نهرسه جيدًا بواسطة ملعقة.
  • تجهيز وعاء كبير ونضع فيه قشر البرتقال وعصير البرتقالة، وملعقتين كبيرة من الزيت وربع كوب السكر والبيض والدقيق إلى مهروس البطاطس ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
  • يتم إضافة إليهم الحليب والخميرة ونعجنه حتى تصبح العجينة جاهزة، ونغلفها بكيس لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر.
  • نضع رشة من الدقيق على سطح مستوى ونضع العجينة عليه ونبدأ نفردها ونقطعها إلى دونات بواسطة القطاعة، نرصها في صينية مدهون بالزيت ونضع الدونات فيها ونغلفها مرة أخرى بكيس بلاستيك.
  • تسخين الزيت على النار نضع الدونات واحدة تلو الأخرى فيه ونقلبها على وجهها الأخر حتى تأخذ لون ذهبي.
  • وفى النهاية يتم تقديمها في طبق التقديم، وتعد من أشهى الوصفات الغربية.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
بطاطس محشيه باللحمه المفرومه

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق