طريقة عمل روبيان بالكاريطريقة عمل روبيان بالكاري

طريقة عمل روبيان بالكاري الروبيان هو أحد أشهر المأكولات البحرية والتي يعشق مذاقها العديد من الناس، ويعرف غالبا باسم الجمبري كما يعرف في بعض الدول بالقريدس، ولكن يطلق اسم الروبيان على الجمبري صغير الحجم، ويتم استخدام الروبيان في العديد من الوصفات اللذيذة والشهية، كما يتم تقديمه كطبق رئيسي، ويمكن استخدامه الجمبري في أفخم العزومات، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى المذاق الرائع والشهي، وهنا سوف ننقل إليكم طريقة عمل روبيان بالكاري، أحد أفضل وصفات الروبيان الصحية والطيبة المذاق.

مكونات وطريقة عمل روبيان بالكاري

تعتبر وصفة الروبيان بالكاري من أشهر وصفات أفخم المطاعم التي تقدم ألذ الوصفات للمأكولات البحرية، ولتتمكني من إعداد الروبيان بالكاري عليكي تحضير هذه المكونات مسبقا من أجل نجاح الوصفة:

  • 500 غرام من الروبيان.
  • كوب كبير من الزيت النباتي.
  • كوب كبير من بذور البازلاء.
  • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • أربع حبات من الجزر المقطع.
  • ثلاث حبات من البطاطس الصغيرة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • ثوم مفروم وملح بملح الطعام بمقدار ملعقة صغيرة.
  • مقدار ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل الطازج.
  • مقدار أربع أعواد من نبات الشاي الأخضر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاري.
  • ملح حسب الحاجة.

طريقة عمل روبيان بالكاري

تعد طريقة عمل روبيان بالكاري من أسهل الطرق لعمل الروبيان، حيث لا تحتاج في تحضيرها إلى الكثير من الخطوات، كمان أن الروبيان سريع التسوية، فلا يستغرق الكثير من الوقت حتى ينضج ويصبح جاهز للتناول، ولكي تحصلي على ألذ مذاق للروبيان بالكاري عليكي إتباع الخطوات التالية:

  • أولاً قومي بتقشير الروبيان أو الجمبري الصغير ثم انزعي منه الزوائد، واغسليه جيداً بالليمون والخل، ثم قومي بوضعه في مصفاة لحين الاستخدام حتى يجف من الماء.
  • في مقلاة على النار قومي بوضع الزيت ثم نضيف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة واستمري في التقليب حتى يصبح البصل ذابل ويحصل على اللون الذهبي.
  • قومي بإضافة الثوم المفروم والبهارات والزنجبيل المبشور واستمري في التقليب.
  • قومي بوضع الروبيان في الزيت وقلبيه حتى يحصل على اللون الوردي المطلوب.
  • أخرجي الروبيان من مقلاة الزيت وضعيه على مناديل المطبخ، وضعي الخضر المقطعة مكانه في الزيت.
  • قومي بإضافة أعواد نبات الشاي الأخضر، ثم ضعي كوبين من الماء واتركي الخليط حتى الغليان، مع تغطيته جيداً وبأحكام.
  • قومي بوضع الروبيان على الخليط وقلبي واتركي المزيج على النار العالية ليغلي مع الخليط لمدة سبع دقائق.
  • قومي بغرف الروبيان بالكاري في طبق التقديم ويقدم ساخن مع طبق الأرز أو أطباق السلطات المتنوعة والتي تتناسب مع الجمبري.

يمكن استخدام عدة طرق للروبيان بالكاري فهناك الروبيان بالكاري مع الكريمة وهو أيضاً أحد أفضل وصفات الروبيان الصحية والشهية، حيث يحتوي على مكونات عديدة صحية تحوي مجموعة هائلة من العناصر الغذائية الصحية، من البروتين والفسفور والكالسيوم والفيتامينات والمعادن.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل الريزوتو الإيطالي في 15 دقيقة