طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الشنكليشطريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الشنكليش

طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الشنكليش تعد هذه الوجبة من الوصفات المحددة والسهلة، لطبق السلطة المعروف مع الشنكلنيش المميز له، يعد الشنكلنيش من أطباق المونة المشهورة في بعض البلدان مثل سوريا ولبنان وفلسطين، ويعد الشنكليش من أنواع الجبن المّخمر الذي يتم تصنيعه من لبن الأبقار أو الجاموس أو الماعز، ويقدم بارداً بعدما يضاف إليه الزيتون والطماطم والبصل، والشنكليش يشبه الجبن الفرنسي ويتميز أيضا بالرائحة التي ينفر منها بعض الناس.

مقادير ومكونات سلطة شنكليش

  • ١/٢طماطم.
  • ١/٢بصله حمراء.
  • ٤ملعقة زيت زيتون.
  • ١/٤كوب بقدونس مفروم.

طريقة عمل سلطة الشنكليش

  • نقوم بتقطيع الشنكليش.
  • ثم بعد ذلك يتم وضعه في قالب تقديم.
  • نقوم بتقطيع البصل مربعات صغيرة.
  • يتم وضع البصل بشكل دائري حول الجبن.
  • يتم وضع البقدونس بنفس وضع البصل في قالب التقديم حول الجبن.
  • ثم نقوم بتقطيع الطماطم على هيئة مربعات صغيره وتوضع في قالب التقديم.
  • وفى النهاية يتم رش زيت الزيتون فوق هذه المكونات.

مقادير ومكونات سلطة الجرجير مع جبنة الشنكليش

  • ٢ حزمة جرجير.
  • ٢ حبه متوسطه طماطم شرائح.
  • ١ حبه صغيره بصل مقطع شرائح.
  • ٢ حبه متوسطه خيار مقطع شرائح.
  • ١/٢كوب عين جمل.
  • ١/٤كوب زيت زيتون.
  • ٣ملعقه كبيره خل ابيض.
  • ٣ملعقه كبيره عصير ليمون.
  • ١ ملعقة كبيره دبس الرمان.
  • ١/٢ملعقه صغيره ملح.
  • ١/٤ملعقه صغيره فلفل اسود.
  • ١/٢ملعقه صغيره سماق.
  • ١/٤ملعقه صغيره شطه مجروسه.

طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الشنكليش

  • يتم غسل الجرجير بعدها يتم لفه بفوطه مبلله بالماء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح نضراً.
  • بعد ذلك يتم وضعه في طبق التقديم.
  • يتم إضافة البصل والطماطم والخيار إليهم ويتم وضع عين الجمل عليهم.
  • يتم إحضار برطمان ونضع فيه الخل وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والسماق والشطة بعد ذلك يتم إغلاق البرطمان ونقوم برج هذه المكونات حتى تتجانس تماماً مع بعضها البعض.
  • يتم إضافة هذه المكونات إلى طبق التقديم ويقدم مباشرة.

مقادير ومكونات سلطة الجرجير مع البارميزان

  • ٣ملعقه كبيره زيت زيتون.
  • ٢ ملعقة صغيره عصير ليمون.
  • ٢ ملعقة صغيره خل.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • ٢٢٥جرام جرجير مغسول.
  • ٣ملعقه كبيره جبنه بارميزان مبشوره.
  • ١٠٠جرام فطر طازج.

طريقة عمل سلطة الجرجير مع البارميزان

  • يتم إحضار إناء ونضع فيه الزيت وعصير الليمون والخل ثم يضاف إليهم الملح والفلفل.
  • يتم وضع الجرجير والبارميزان والفطر في قالب تقديم ويضاف هذا الخليط إليهم.
  • وفى النهاية يقدم مزيناً بجبنه البارميزان حسب الرغبة.

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا …
طريقة عمل سلطة السلمون المدخن والأفوكادو