وصفات طبخ

طريقة عمل سمك موسى والحبار

طريقة عمل سمك موسى والحبار

طريقة عمل سمك موسى والحبار،سمك موسى عزيزتى المرأة نقوم بمساعدتك فى الآكلات  والوصفات المتنوعة والتى تشمل تقريباً جميع أنواع الآكلات من أسماك وغيرها الكثير والكثير من الاكلات التى تشرح قلب زوجك وتفتح شهيته للاْكل وبالتالى يزداد لك حبا وعشقا ومدحاً وقد راعيت فى هذه الموقع

  • أن تكون الاكلات بسيطه بعيدة عن التعقيدات الغذائية وأن اكون غير مكلفة ماديا حتى لايغضب الزوج وينقلب الحب غضباً ولاذلك قد نقدم لكى عزيزتى المرأة طريقة عمل سمك موسى بالعصير البرتقال .

مقادير وطريقة عمل سمك موسى والحبار

  1. عدد 4حبار [سبيط]
  2. عدد2سمك موسى فيليه
  3. مقدار ملح وفلفل أبيض
  4. عدد4كوب عصير برتقال
  5. عدد2 ثمرة كوسة قطع متوسطة
  6. عدد 2 ملعقة صغيرة زعفران
  7. ثمرة جزر قطع متوسطة مسلوقة ثمرة بطاطس قطع متوسطة مسلوقة
  8. أعشاب طازجة مفرومة ناعمة للتزيين

طريقة عمل سمك موسى والحبار

ينظف السمك تحت الماء البارد ويجفف ويقطع إلى شرائح طولية بسمك 5سنتيمتر مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية لاستخدامها فى الحشو

  • تفرد شرائح السمك على سطح أملس يوضع جزء من قطع السمك المتبقية فى إحدى الاطراف
  •  يلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة مع إحكام غلقها بواسطة عود أسنان [خلة أسنان]
  • يغسل الحبار وينظف بنزع العظمة الداخلية وإزالة الطبقة الرقيقة الخارجية ويقطع طوليا إلى نصفين
  • تشكل بعض الخطوط الطولية والعرضية فى الحبار ويحتفظ بالرءوس جانباً لاستخدامها فى الصلصة
  • يسخن عصير البرتقال فى إناء على نار متوسط يضاف الزعفران وقطع الحبار مع الرءوس
  • يترك حتى يبدأ فى الغليان ثم تخفف الحرارة ويضاف السمك والخضروات ويتبل بالملح والفلفل الابيض
  •   يغطى الاناء نصف تغطية ويترك لمدة دقائق أو حتى تمام النضج
  •  ترفع قطع الحبار والرءوس ووحدات السمك الملفوفة وتوضع فى طبق التقديم
  •   تزين بصلصة البرتقال ثم تقدم

يمكنك الإطلاع على المزيد من وصفاتنا في موقعنا أنا لوزا

طريقة عمل فيليه سمك كروستا بالطريقة الايطالية

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق